【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月31日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者廖素贞台湾云林报导）云林县政府为鼓励云林青年返乡创业，特别举办“好食在云林行销计划-云青珍馔．云林青年人的店”，挖掘出具有发展潜力的15家云林青年餐厅，给予辅导优化，15家业者名单今天出炉。

云林县长张丽善表示，民以食为天，很多青年朋友返乡创业投入餐饮服务，他们发挥创意，跳脱传统的饮食框架，将吃提升到文化的层次，他们运用在地食材，结合爱乡的心和文创思维，我们将致力推动“云青珍馔”成为这些青年人餐厅的专属品牌。

建设处代理处长郑峰明表示，“云青珍馔”第一阶段30家录取名单，于7月17日公布，接着在8月初，本府委托行销、餐饮及空间规划专家亲自到场访查，在参观店家的过程中，透过试吃、查核并与店家负责人交流，最后针对餐饮环境(40%)、餐食设计(20%)、服务流程(20%)、卫生管理(10%)、价格范围(10%)等面向进行评比，最终精选出15家最具优化潜力的青年餐厅。

最终入选的15家特色餐廰为：市场光寿司、第一鳗波工坊、妈祖埔豆腐张、诚食堂、桃姐专业煲汤、湖口饭吃餐厅、芸彰牧场牛肉料理餐厅、烹小鲜面馆、虎尾阿祥小吃、天秀山庄餐厅民宿、AKIRA日式无菜单料理、林记蔬果汁、圆拉面、抱团料理工作室、霍姆斯库咖啡馆。

建设处表示，接下来的辅导，将邀请专家从餐桌视觉设计、菜色餐点创新、服务流程改善和场域布置优化等面向进行辅导，提升其经营能量，成为云林青年餐厅的新亮点，打造“云青珍馔”在地青年餐厅的美食品牌。

此外，入选餐厅还能获得“云林100碗”活动官网及粉丝专页宣传露出、拍摄店家宣传影片、专题报导及店家折页宣传等曝光机会与行销效益。

责任编辑：玉珍