【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月03日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场(简称茶改场)于113年8月3日)欢度改制周年场庆(原121周年)。该场创立于1903年，迄今已有121年的历史。民国112年配合农业部成立，机关改制成农业部茶及饮料作物改良场，茶改场长久以来担任台湾茶业研发先驱与产业推动的重要角色，改制后研究领域扩及饮料作物，为台湾唯一的茶及饮料作物产业辅导专责机构。

本(113)年度场庆活动主轴为‘越双甲･庆周年 智慧、多元、创新’，茶改场积累百余年研发量能，兼顾产业链接与推动，成功推出多项茶业科技新技术，并以“新品种”与“新茶类”领衔登场，让与会佳宾耳目一新。

2024全国创意茶饮调制竞赛“最佳人气王”票选活动由健行科技大学餐旅管理系-晶冻金桔翡翠获奖，左起茶改场邱垂丰副场长、大叶大学李世杰教授、健行科技大学沈育祯老师、茶改场苏宗振场长、健行科技大学邱品汝同学、钟欣庭同学、林思薇老师及茶改场加工科蔡宪宗科长。

农业部胡忠一次长说明“智慧韧性･永续安心”是农业部新推出的四大农业政策行动策略，尤其是上周凯米台风过境带来破纪录的惊人雨量，更让人理解极端气候已是现在进行式，强化农业韧性已刻不容缓。

而改制后茶及饮料作物改良场管辖国内茶、咖啡及所有饮料作物，也将配合本部行动策略，以智慧科技提升茶及饮料作物产业竞争力。茶改场场长苏宗振表示，该场以循环净零为目标研发多项茶业科技新技术，包含省工、低碳的新茶类制程及次世代茶饮加工技术，也推出智慧数位服务如台湾茶叶生产资讯平台，皆有助打造台湾茶产业成为永续韧性的产业，协助茶农成为具有高度专业的职业。

茶改场长苏宗振表示，场庆以智慧、多元、创新为题进行活动主题规划，首先(一)创新区的“新品种”与“新茶类”发表是一精彩亮点，台湾第一个商用茶新品种“台茶26号”具高产，具适合机械采收及茶汤滋味浓稠等特性，于场庆活动中办理命名票选活动，最终以“丰鹤”雀屏中选，感谢民众投下宝贵的一票，一同见证“台茶26号-丰鹤”将为台茶创造的新历史;创新省工、低碳“新茶类”制程-台湾橙茶，其利用机采茶菁研制重萎凋、适度炒菁揉捻并控制发酵之新茶类制程，具花果香、清爽圆润之新风味，首度于场庆中办理试饮，让民众亲身品茗它的独特风味。

其次是(二)智慧区，展示本场在智慧科技服务上之研发成果，其中茶与咖啡分类分级数位化评鉴系统，将品质风味与分级指标结合，评鉴后可立即运用生成式AI产出风味评鉴报告书，将以数位科技引领产业革新。

最后为(三)多元区，由台湾咖啡风味轮及速萃调饮茶新型加工技术领衔，以多元思维开创调饮新模式，其中手冲速萃茶之新品饮方式更能贴近新世代的需求。苏宗振场长进一步表示，本年度场庆与农村发展及水土保持署联手举办北部水土保持联展，邀请全台二十个单位共同参与，透过互动性游戏让参访民众认识水土保持的重要性;而看见部落原民发展协会也共襄盛举，首度亮相台湾茶食农教育体验Tea House，在炎炎夏日中，带给各位民众户外农游新体验。

苏宗振说明，茶改场对台湾茶产业发展有功人士予以公开表扬，今年度遴选6位茶产业杰出及特殊贡献奖得主，包括陈仙如先生（埔中茶传统工艺传承者）、苏文昭先生（鹿谷乌龙茶文化保存者）、吴秋伶女士（红乌龙推手）、张文辉先生（四季春发现者）、陈茂淳先生（名间埔中茶文化保存者）及林馥泉先生（茶界宗师），特别感谢他们对台湾茶产业发展与促进地方经济繁荣的奉献与贡献。此外，茶改场邀请2024全国创意茶饮调制竞赛得奖选手进行现场展演，以速萃茶为基底调制创意茶饮供民众品尝，让民众了解国产农产品与茶饮结合的无数可能性，而“最佳人气王”票选活动由健行科技大学餐旅管理系获奖，独得新台币2万元奖励金。

茶改场说明，配合农业部成立，茶改场转型为“茶及饮料作物改良场”已逢周岁，台湾茶产业面对极端气候、农业劳动力下降、消费族群偏好转变及国人对品质及安全需求增加等多重因素影响下，亟需产业升级与转型，未来在科技研发与产业辅导面向上，将以健康、安全及快速即饮之“次世代健康茶饮”为领军，让茶及饮料作物朝向多元化蓬勃发展，为茶改场开启下一个百年盛世奠基。◇

责任编辑：郑桦