【大澳门威尼斯人赌场官网2024年09月03日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者曾子衡综合报导）今年8月《营养》（Nutrients）期刊一篇研究发现，美国超市有很多婴儿副食品并不健康，而且很多食品的包装标示会误导消费者。
研究者调查了美国10家大型超市651种适合6〜36月大宝宝吃的婴幼儿副食品，发现有60%不符合世界卫生组织（WHO）的营养建议。其中，70%的食品未达蛋白质建议值，25%的食品未达卡路里建议值，44%的食品糖分超过建议值，20%的食品钠含量超过建议值。
婴儿副食品袋太甜 有碍宝宝学习咀嚼
许多忙碌的父母为了方便，会购买“婴儿副食品袋”（baby food pouch）给宝宝吃。过去13年中，美国袋装婴儿食品的销售额增长了900%，是当前的畅销产品；但这类食品的糖分都太高。
婴儿副食品袋的含糖量是所有调查食品中最高的，只有不到7%的婴儿副食品袋符合WHO的糖分建议值。
据CNN报导，研究的主要作者、营养学助理教授邓福德（Elizabeth Dunford）表示，由于袋装食品携带方便，又标榜能满足宝宝营养需求，因此很多新手父母很喜欢买婴儿副食品袋；但其实很多产品都缺少关键营养素，且包装标示容易误导消费者。
在宝宝开始吃副食品的阶段，应该让他们多吃各种不同味道的食物，尤其带有些许苦味的蔬菜，如青花菜和菠菜，以免宝宝养成嗜甜的习惯。(Shutterstock)
田纳西大学健康科学中心儿科胃肠病学专家科金斯（Mark Corkins）认为，宝宝需要学习咀嚼，应该吃水果，而不是吃泥状甜食，这些加工食品比水果甜太多，会养成宝宝嗜甜的习惯。此外，在宝宝6个月至1岁大这个阶段，如果不让宝宝接触不同的食物，以后他们可能会厌恶固状食物，只爱吃口感滑顺的食物。
食品标示易误导消费者
在651种婴幼儿食品中，几乎所有（99.4%）食品都有误导性的标语，包括：非基因改造（70%的商品）、有机（59%的商品）、无双酚A（37%的商品）、无人工色素或香精（25%的商品）。
邓福德等研究者表示，许多食品含糖量很高，却只在标签上强调“无色素”或“无香精”；有的零食名称有蔬菜或水果等字眼，但其实是用面粉或其它淀粉制成。
邓福德认为澳大利亚的做法值得参考，他们规定食品的最低营养成分标准，如果食品或饮料未达最低标准，制造商就不能对该成分有任何健康声明。例如，如果食品的钙含量不到最低标准，就不能宣称添加钙。
多让宝宝练习咀嚼，适应固体食物，有助牙齿和下颌骨发展，并避免孩子偏食。（Fotolia）
◎“无添加糖”与“无糖”的定义
台湾婴幼儿食品也有标示不明的问题，例如2018年有研究发现，台湾市面上的婴儿副食品仅65%有标示含糖量，其中半数糖分超标；而标示“无添加糖”的产品，也有70%以上糖分偏高。
研究者陈怡君表示，这份研究表明市售婴儿副食品普遍含糖量高、成分标示需检讨，也凸显许多食品包装标语容易误导消费者，让人以为很健康。
美国FDA和台湾TFDA均定义，营养标示中的“糖”代表食品中“单糖”与“双糖”的总和。如果食品中每100克固体或每100毫升液体之含糖量（单糖+双糖）不超过0.5克，则可标示为“无糖食品”。但如果食品除食材本身的糖外，没有额外添加糖，可以标示“无添加糖”。
所以“无糖”的定义是很严的，标示“无添加糖”的食品仍有可能糖分过高，这一点要留意。◇
责任编辑：沈少棋
