【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月23日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）及农业部农粮署指导，由财团法人台北市瑠公农业产销基金会办理“2024第五届全国有机茶分类分级TAGs评鉴活动”-有机红茶组（大叶种及小叶种）评鉴成绩出炉。茶改场场长苏宗振表示，台湾有机茶栽培面积迄本年7月底达550公顷以上（占全台茶园4.5%），为五年前1.3倍（2020年427公顷）。

本次参加评鉴的茶样系来自全台10个县市共28乡镇区，其中嘉义梅山乡及苗栗狮潭乡为首次参加评鉴的有机茶区。茶改场说明，共131个茶样参加评鉴，其中大叶种组55个茶样；小叶种组76个茶样，产官学三位评审运用TAGs（Taiwan-tea Assortment & Grading system）云端评分系统，依茶样外观、水色、香气、滋味及口感进行评分，与传统纸本计分不同，在分数直接输入云端系统后，可立即进行统计和产出评鉴报告，达到数位化评鉴。

评鉴结果分为特选、精选及优选，每个茶样都有专属评鉴报告书，除能提供茶农制茶技术调整的参考依据，同时勾勒出台湾不同地区茶叶之特色，让消费者能更简便及轻松方式体会、了解并认同分级之结果，可满足不同族群饮茶需求，扩展有机茶新客群，俾利永续经营有机茶园。

茶改场表示，今年春季降雨较往年晚，夏茶亦较晚采收，又遇七月台风影响茶芽生长，部分茶区夏秋茶芽皆有受气候影响产量减少，而有机茶园注重土壤的培养且生物多样性丰富，根系旺盛对于逆境有较好的抗性，加上茶农兢兢业业的辛勤耕作，以安全安心的茶菁制作成高品质红茶，参加本次有机红茶评鉴。

产官学评审一致认同入选茶样特色，包括大叶种特选茶样：水色艳红明亮、茶汤醇厚有余韵、活性饱满且平衡、带有品种薄荷香及柑橘果香，共计入选37个茶样；小叶种特选茶样：水色金红清澈、茶汤浓稠甘醇、滑顺平衡带有甜橙的果香，且黑糖和蜂蜜的甜香迷人，并有着高雅的玫瑰花香气，平衡感极佳，共计入选51个茶样。

茶改场补充说明，以上入选详细名单公告于本场FB。配合中秋佳节，透过安全、国产及优质的TAGs评鉴系统，选出带有花果香及木质调的红茶，非常适合搭配秋季各式糕点及水果，与亲朋好友共度中秋时，也能依据评鉴报告书，细细品尝有机红茶的特殊风味。

入选的有机茶在台湾茶TAGs风味平台：或是农民市集“台北希望广场”及台湾茶文化传习所的北中南东各场域等处均可购买，后续亦办理颁奖典礼及企业媒合会，吁请消费者多多选购有TAGs标示及安全安心的国产有机红茶，共同支持台湾有机茶农，让台湾茶持续飘香。◇

责任编辑：黄善