【一箪食】玉米马蹄汤

作者:李若琳

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【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月08日讯】玉米提供丰富的膳食纤维、叶酸和硫胺素等,一个中等大小的甜玉米含有5克左右天然糖,所以吃起来比较甜。甜玉米、洋葱和胡萝卜所含天然糖相近,三种食材组合料理便是甜蜜的营养餐。

玉米马蹄汤所需食材。(李若琳/大澳门威尼斯人赌场官网)

食材准备:

1/4杯切碎的胡萝卜

1/4个白洋葱,切碎

1个新鲜甜玉米,取玉米粒

1/4杯切碎的马蹄(荸荠)

1杯蔬菜高汤(vegetable stock)

1枝百里香(Thyme)

2杯水

料理步骤:

1 .锅中加入植物油和胡萝卜小火翻炒,待油脂变成胡萝卜色加入洋葱拌匀。加锅盖小火焖煮5分钟。

2. 调大火加入玉米粒翻炒几下,加入高汤和水煮20分钟。

3. 用食物料理机将汤搅打成细滑质地,倒回锅中加马蹄煮沸。出锅前加百里香叶子和盐调味。◇

责任编辑:茉莉

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