【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月02日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者钟元台湾报导）2024台湾美食展今天（2日）在台北开幕，中华民国总统赖清德致词指出，台湾是国际公认的美食天堂，融合了在地和国际料理。交通部长李孟谚透露，台湾的米其林指南评鉴将再增加2个县市，让美食成为台湾观光代名词。

台湾美食展登场 四大展区呈现台湾多元丰富饮食文化

台湾美食展今天至5日在台北世贸一馆展出，四大展区“金牌特物”“探索台味”“异国美食”和“艺鸣惊人”汇聚台湾新鲜食材、美味料理、金牌厨师、冠军伴手礼，还有米其林、必比登推荐，大师厨艺秀、异国美食、超值住宿餐券等，囊括全台各地物产与料理，呈现台湾多元丰富的饮食文化，民众可一站品尝全台美食、听讲座、看表演、玩体验、买好康，享受美食带来的幸福感。

今天开幕典礼贵宾云集，包括中华民国总统赖清德、交通部部长李孟谚、日本交流协会代表片山和之、驻台北韩国代表部代表李殷镐以及许多中央部会首长及地方县市首长等国内外各界贵宾，还有金牌名厨、全台美食业者等逾两百位贵宾出席台湾美食展开幕典礼，展现台湾美食跨国界的吸引力。

赖清德：台湾是国际公认的美食天堂

中华民国总统赖清德致词表示，感谢台湾观光协会荣誉会长叶菊兰和会长简余晏的努力与承担，台湾观光在国际上的挑战很多，需要官方民间共同努力。台湾得天独厚，是国际公认的美食天堂，融合了在地和国际料理，台湾人也非常幸福，享受着农民的辛勤耕耘成果和不断精进的烹饪技术。

赖清德提到在520（总统就职日）国宴上，准备了来自22个县市的食材，让国际友人体验在地的滋味，呈现台湾的美食文化；文化奥运也展示台湾在地的美食，利用美食讲述台湾特有的文化。他强调，将藉由美食、美景与文化行销台湾，继续推动观光产业的发展，让世界看到台湾的魅力和丰富的文化内涵。

赖清德说，政府会以“观光立国”推动观光产业。“我们要打开台湾的国际能见度，除了提供国际观光旅客来台优惠之外，也希望结合政府与民间力量，在国际知名媒体宣传台湾。”他认为，台湾风景十分漂亮，也有许多内涵可作为国际行销影片的素材，“我们必须凸显每个县市的美食及观光亮点打开国际能见度，各县市也能合作发展跨区域的美食景点，让台湾观光产业发展更上一层楼。”

主办单位台湾观光协会会长简余晏表示，感谢赖总统亲临台湾美食展支持美食观光业者，台湾美食展不仅是美食的盛宴，更是深刻的文化交流，每道美食都是土地上不同的故事。美食展邀请产地生产者、厨艺精湛的厨师、世界各地得奖的“台湾之光”产品，呈现台湾风土的美好。盼以台湾美食展让国际爱上台湾，用美食征服全世界。

台湾美食展筹备委员会主任委员叶菊兰表示，台湾美食展就像是美食界的奥运赛场，每年不断挖掘更多美食的精彩故事，展示闪耀在领域中的厨师、职人、料理与食材。台湾的饮食文化更展现了台湾民主的样貌，谈到美食，大家愿意勇敢表达，尊重彼此喜好。美食是台湾与世界沟通的最佳语言，盼美食展促进美食相关产业工作者的交流合作，将强劲的美食力转化为吸引国际旅客来台的动力。

米其林指南评鉴 李孟谚：台湾将从目前4县市再增2县市

中华民国交通部长李孟谚表示，美食为国际旅客来台的重要任务之一，已成为台湾的代名词，如韩国游客专程到永康街排队购买牛轧饼，感受台湾的美食魅力。台湾不仅有小吃，交通部观光署持续与米其林合作，让米其林餐厅数量从20家增至56家，累积星星数达241颗。必比登推荐餐厅也从二十多家增加到五百多家，吸引观光客专程来台品尝美食。

李孟谚预告，观光署将继续与县市政府合作共同推广美食，未来米其林评比县市将由目前的台北市、台中市、台南市及高雄市，再扩增2个县市，未来希望每个县市都能纳入评比，让美食成为台湾观光代名词，并期望吸引更多国际游客来台，品味台湾美食的独特魅力。

开幕典礼由“FOCA福尔摩沙马戏团”以音乐与肢体展现台湾独特干杯文化的精彩表演，为美食展揭开序幕。启动仪式呈现台湾独特的美味风景“晒面线”，邀请会贵宾一同为美食展“拣选好滋味”，宣告为期四天的展览正式开始，邀台湾人一起来力挺美食、寻找在地好滋味。

赖清德、叶菊兰、简余晏与贵宾们也至各馆体验。其中，“艺鸣惊人”食材艺术展区有9位料理大师的精彩作品。嘉义县带来茶金-高山茶、黑金-高山咖啡、乌金-乌鱼子、绿金-山葵及白金-海盐等金牌产品，组成“嘉义五金行”，现场由嘉义县长翁章梁亲自介绍，并邀请贵宾一同手磨独特的阿里山极边山葵。文化部“台湾味——流动的传统”展馆上午举行开幕记者会，邀请民众一同推广并欣赏台湾美食文化史。

中华民国财政部部长庄翠云及国库署署长陈柏诚于财政部“琼浆玉露馆”中，邀请贵宾一同以Omar威士忌为基底体验调酒，并以果干、薄荷叶点缀，共同享受台式小饮日常。“HA-FOOD客家馆”客委会主委古秀妃以台红抹茶乳酪铜锣烧及宝山柑橘汽泡饮等美味客食款待贵宾，展现好客食力。

责任编辑：叶紫微