【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月17日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者沈诗昂墨尔本编译报导）不久前，首届“澳洲巧克力节”（The Australian Chocolate Festival）在墨尔本的阿伯茨福德修道院（Abbotsford Convent）举行，来自全澳各地的巧克力商在这里展示了他们的制作过程。

据《时代报》报导，在首届“澳洲巧克力节”的参展商中，有一家由两名飞行员创办的巧克力公司Two Lost Pilots。该公司创始人霍姆斯（Brett Holmes）和拉沃尔（Brad Laver）都在维州出生，目前他们都住在珀斯。

疫情期间，霍姆斯和拉沃尔被迫停飞。为了让自己振作起来，他们开始在珀斯一个厨房里学做巧克力。

朋友们品尝了他们制作的巧克力后，纷纷询问在哪里可以买到更多，于是他们创办了Two Lost Pilots公司。

现在，霍姆斯和拉沃尔又开始驾驶飞机，但当他们在家休息时，就会制作巧克力。

他们制作的巧克力在展会上深受欢迎，人们观赏到了可可豆是如何变成巧克力的全过程。霍姆斯表示，这很有趣，人人都爱吃巧克力。

像霍姆斯和拉沃尔一样，许多参加巧克力节的展商过去或现在仍然在完全不同的领域工作。

例如Spencer Cocoa巧克力公司老板斯潘塞（Luke Spencer）以前是一名葡萄栽培学家，曾担任过葡萄园经理。他出生于墨尔本，现生活在新州的Mudgee镇。

为了参加首届“澳洲巧克力节”，斯潘塞带着他11岁的儿子萨姆（Sam）驱车10个小时来到展会现场。

该巧克力节组织者马金（Debb Makin）曾是非洲一位动物学家，还做过婚礼策划师，后来她在墨尔本Brunswick区创建了Ratio Cocoa Roasters巧克力公司。

马金说，在澳洲出售的大多数巧克力是商家从海外进口的固态巧克力，经过融化和再加工制成。人们在许多公司里“看不到一粒可可豆，他们只不过是融化再加工了一种来自海外（比如比利时）的产品”。

而参展商们则是先从巴布亚新几内亚、印度尼西亚和瓦努阿图等国采购来可可豆，再将其一步步制成巧克力。

她表示：“我们是直接从农民那里购买可可豆。我们走访农场，就像制作特种咖啡一样，所以我们知道我们的可可豆来自哪里。”

“我们想让人们知道，就像咖啡和葡萄酒一样，根据可可豆的产地不同，人们会品尝到不同风味的巧克力。”

责任编辑：李欣然