【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月14日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者赖玟茹台湾台北报导）台卫福部食药署14日再次预告“订定巧克力的重金属镉管制标准”，扩大纳入所有类型的巧克力产品，并增订可可粉的镉标准，预告期60天，最快明年元旦上路。

台食药署14日召开例行记者会，重新预告订定巧克力的重金属“镉”管制标准，食品药物管理署食品组简任技正周珮如表示，评论期60天广泛搜集各界意见，待正式实施时，凡是在市面流通贩售产品，皆应符合新订标准，“非以产品的制造日期认定”。

卫福部去年11月13日曾提出草案，因预告期间接获各界意见，经重新评估调整后，扩大管理范围，这次是第二次提出修正预告。

周珮如表示，这次增订总可可固形物含量20%到30%，及30%到50%的巧克力镉标准，扩大纳入所有类型巧克力，同时增订可可粉的镉标准。

周珮如也说，巧克力中含有镉，与其原料可可豆之品种、生长环境及产品中总可可固形物之含量相关，国际间皆是以总可可固形物含量来区分不同之管理标准。巧克力每日之摄食量仍有限，故我国考量暴露风险及管理上之需求，对巧克力产品提出必要的管制，以保障摄食安全。

周珮如强调，各产业界已可预见未来将对巧克力产品加强镉之管制，且社会亦高度关注巧克力含有重金属之问题，为权衡维护食品安全之公众利益急迫性，提醒各相关产业界应及早因应。

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