【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月14日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台湾台南报导）台南市政府携手渔业署、台南市区渔会共同推广台南蚵，推出产地品牌标章，为台南400年养蚵史写下全新篇章；14日于台南福尔摩沙游艇酒店办理台南蚵品牌标章发表会，市长黄伟哲、农业部长陈骏季、渔会代表等到场共同见证，台南蚵将跨入产地品牌共同运销，让全台各地消费者认明标章选购。

黄伟哲表示，台南牡蛎养殖面积超过1,500公顷，全台排名第三，每年创造逾3亿元产值，近年因极端气候及进口低价牡蛎冲击，养蚵产业逐年式微，市府为推动传统养蚵产业转型并区隔消费市场，于今年发行“台南蚵产地品牌标章”，搭配溯源条码或产销履历张贴于台南市生鲜牡蛎商品外包装，方便民众辨识产地来源，进而赋予商品品牌价值增加渔民收益。

陈季骏指出，蚵仔煎可谓是台湾庶民料理的代表性食物，更曾获选《远见杂志》最能代表“台湾十大小吃排行榜”民调第一名，可见民众对牡蛎喜爱程度。

陈季骏说，近年农业部持续投入经费，协助蚵农改善剖蚵场域及冷链设备，并推动水产品溯源制度，提供安全、卫生的本国牡蛎，从产地到餐桌，为民众食安及健康全面性把关，更藉由品牌的成立，未来将台南蚵推广到全世界。

台南市农业局表示，台南牡蛎养殖型态分为两类，曾文溪以北有北门、七股等两大潟湖，该区多为平挂式养殖，随潮汐涨退，牡蛎约有一半时间离水而生，经骄阳洗礼造就蚵肉紧实Q弹，是大自然赋予的咸鲜“潮味”。

至于曾文溪以南沿海泛采浮筏式养殖，沉浸于纯净海水中成长的牡蛎，体型硕大肥美，则是大自然恩赐的鲜甜“海味”。台南市政府今携手渔业署、台南市区渔会共同办理台南蚵品牌系列行销活动，让更多消费者认识台南蚵特有的风味。

今日发表会现场有多位渔民带来自家的优质蚵，亦有餐厅以台南为主题推出创意蚵料理，立法委员林俊宪及市议员黄丽招、李宗霖、李启维、林依婷、周嘉韦、谢舒凡也到场支持。◇

责任编辑：昌英