【大澳门威尼斯人赌场官网2024年07月09日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者肖婕澳洲悉尼编译报导）全球黄油价格已飙升至创纪录的水平。荷兰合作银行（Rabobank）警告说，澳洲消费者在购买黄油及其相关产品上势必得支付更多的钱，而澳洲奶农却不太可能从中获利。

大洋洲黄油的现货价格今年上涨了约35%，目前已首次突破每吨7000美元（折合10,400澳元）。

尽管拥有庞大的国内乳制品业，但澳洲却是黄油净进口国，去年进口了创纪录的4.75万吨黄油。

据澳洲广播公司报导，荷兰合作银行资深乳制品分析师哈维（Michael Harvey）说，一系列供需问题将全球黄油价格推到了“令人瞠目的水平”。

“在北半球，尤其是欧洲，冰淇淋等高脂肪产品正值季节性消费高峰，这导致其奶油市场出现供应短缺，并推高了黄油的价格，从而产生了连锁反应，”他说。

“此外，全球黄油买家没有过多的库存，这意味着他们是以现货的方式购买勉强糊口的商品，这就造成了波动。”

哈维表示，鉴于澳洲是黄油净进口国，消费者需要“做好结账时黄油价格会更高的准备”，这包括那些以黄油为原材料的各种产品。

“黄油价格的快速上涨也会让一些食品和烘焙食品制造商感到头疼， 因为他们的产品需要黄油，”他说。

“如果这些（全球）价格持续更长时间，我们会面临奶油和黄油价格继续攀升的风险，这不是消费者希望看到的。”

维州奶农协会（Dairy Farmers Victoria）表示，尽管黄油价格创历史新高，但其研究发现，在牛奶加工商将牛奶农场出场价下调10%至16%后，本季度约有5亿澳元“不会进入奶农的口袋”。

该协会主席比林（Mark Billing）说：“我们知道牛奶加工商一直承受着压力，但我们认为，牛奶农场出场价的调整过度了。

“我们需要与加工商合作分担风险，而每公斤乳固体(kgMS) 8澳元的低端牛奶价格并不是分担风险，而是把所有风险都推给了奶农。”

哈维表示，创纪录的黄油现货价格为澳洲乳制品出口商提供了机会，如果全球价格一直保持高位，这种机会可能会流入农场。

“大多数主要的乳制品加工商都有（生产更多黄油的）灵活性，我们开始看到一些没有被合同锁定的牛奶被转移到了黄油生产线上，”他说。

“但是你必须看看整个商品篮子，因为奶酪、脱脂奶粉、全脂奶粉的价格还没有达到创纪录的水平。在你看到农民完全受益之前，这些都是制造业综合体需要改进的部分。”

澳洲的黄油大部分是从新西兰进口。

责任编辑：岳明

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