【大澳门威尼斯人赌场官网2024年07月28日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈俊村报导）在炎炎夏日吃西瓜不但能清凉一下，也能享受汁水淋漓的畅快，堪称消暑圣品。但切开的西瓜不耐放，放在冰箱里一两天，味道就会改变。所幸还没切的西瓜比较耐放。有专家说，如果存放的地方正确，还没切的西瓜可以保持新鲜长达两周之久。
据英国《每日快报》报导，奥尔索（）是美国麻萨诸塞州一家名叫“义式肉肠头”（Mortadella Head）的餐厅的烹饪专家。她分享了如何存放西瓜的诀窍。
奥尔索表示，还没切的西瓜应该放在黑暗的地方，并远离烤箱、微波炉或气炸锅等热源。比如说，你可以把西瓜放在厨房柜台后面。
她说：“一旦买回家，我会把还没切的西瓜存放在室温下，避免阳光直射。还没切的西瓜比切开的西瓜能保存更长的时间。如果存放正确，还没切的西瓜可以保鲜两周！”
值得注意的是，西瓜不应该与苹果、香蕉和酪梨（又称鳄梨）等水果放在一起，因为这些水果熟了之后会产生乙烯气体，而西瓜对这种天然荷尔蒙很敏感，会被催熟，以至于太快成熟、甚至腐烂。
像凤梨以及葡萄柚等柑橘类水果产生的乙烯气体很少，因此西瓜可以和它们一起存放。而西瓜放在草莓、蓝莓和覆盆子等莓果附近也是可以的。
如果你买的是切好的西瓜或你自己切西瓜，那你最好立即它们其放入冰箱里，而且要放在有盖子的容器里，因为它们对温度非常敏感，而且比还没切开的西瓜更容易吸引细菌。
奥尔索说：“刚切好的西瓜暴露在空气中会失去水分和味道。解决这个问题的最佳方法是用保鲜膜紧紧包裹切割端（裸露的果肉）。接着，把包裹好的西瓜放入一个浅口密封容器中。密封的食物储存容器或保鲜膜在这里会有奇效。”（延伸阅读：西瓜皮降血压 3种想扔的食材 却省钱又健康）
她提到，你可以用保鲜膜包裹西瓜，但你也可以考虑购买蜂蜡包装作为比较环保的替代品。
如果你有切好的小块西瓜，你可以把它们存放在容器中，不用以保鲜膜包裹它们，但在容器中添加纸巾或纸盘将可以让它们保持更长时间的新鲜度。
奥尔索说：“对于切得比较小的小片或小块西瓜，我会把它们放在衬有纸巾的盘子上。纸巾会吸收可能导致湿透的多余水分。”
然而，切开的西瓜实际上最多只能保存几天，因为一旦切开，它们就会很自然地开始失去味道，即便没有细菌和霉菌侵袭也是如此。
奥尔索说：“虽然冷藏有助于保鲜，但切开的西瓜不要存放一两天以上。凉爽的气温会开始让西瓜的甜味减弱。”
大澳门威尼斯人赌场官网此前报导，除了解暑之外，西瓜还有解酒、解毒、降血压、抗炎等功效，对皮肤和心血管也有保护作用。但四类有健康问题的人应该慎食西瓜，包括糖尿病患者、肾脏病患者、胃病患者和对西瓜产生过敏反应的人。◇
责任编辑：茉莉
