要想降血压、降血脂、改善便秘，不妨试试夏季时令蔬菜——丝瓜。同时它还是消水肿、防痛风的好食材，能抗病毒感染和抗癌活性。
全身是宝的丝瓜，还有更多的药用功效和食疗法。台湾怀生堂第五代传人张维钧， 他在新唐人《健康1+1》节目中分享丝瓜的妙处，及如何自制丝瓜水保养护肤。
丝瓜维他命C、矿物质镁、钙、铁、锌等，也是植物蛋白的来源。
让我们进一步了解丝瓜有哪些妙用：
丝瓜的保健作用
1. 降血压
丝瓜有助于降血压。丝瓜含有的，进入人体后会变成精氨酸，具有扩张血管的作用，可以降低血压，血液循环也会变好。丝瓜可以帮助排除体内过多的盐分和尿素，也有助于降血压。如果小便比较臭，可能是尿素比较多的表现，多吃丝瓜可以改善。
2. 消水肿 防痛风
丝瓜有利尿的作用，可以帮助肾脏过滤，排除肾毒素。此外，不同于其他利尿的食材，丝瓜的钾含量不高，不伤肾，肾脏病人可以安心食用丝瓜，也有助于消除因为肾脏问题所导致的水肿。由于丝瓜利尿，具有排尿酸的作用，痛风患者经常用丝瓜和淡竹叶煮水喝，能降低痛风发作的概率。
3. 改善高血脂
张维钧表示，丝瓜煮水来喝，能够改善高血脂。对于身体比较虚弱的高血脂患者，可以用丝瓜来炖人参。做法是将一条丝瓜和20克人参，放进陶器里面干蒸，不要加水，蒸出汤汁来饮用，每天喝一次，连续喝一星期，高血脂症状会有改善，低密度脂蛋白胆固醇（LDL）及三酸甘油脂可能会降低。
有显示，丝瓜萃取物使大鼠血清中的总胆固醇、三酸甘油酯及低密度脂蛋白胆固醇水平，分别降低约38%、80%及86%。
4. 镇静 助眠
丝瓜中含有γ-胺基丁酸（GABA），表明，GABA可以减轻压力，缓解焦虑，改善失眠。 张维钧推荐吃丝瓜蒸蛤蜊，有消除烦躁、镇静和帮助放松的作用，可以使心情变好。
5. 改善过敏性咳嗽
过敏是一种很恼人的疾病，张维钧表示，一般我们对于过敏的认知，是皮肤过敏、皮肤痒，或是鼻子过敏、打喷嚏，但其实过敏的范围很广。有些人出现半夜咳嗽，也是过敏的表现，其实是一种气喘。丝瓜一种抗过敏的活性物质，叫做泻根醇酸。用丝瓜炖红枣，可以治疗和改善这种过敏性的咳嗽。
6. 改善便秘
丝瓜既含有粗纤维，又含有水溶性纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘症状。
丝瓜的清热解毒功
表明丝瓜中含有的化合物具有免疫调节作用，丝瓜的果实、叶子和种子已被用于治疗腹泻、病毒感染及发炎性疾病等，有很高的药用价值。张维钧介绍，应用丝瓜的具体方法如下：
1. 感冒初期出现喉咙肿痛的情况，可以口含一小块丝瓜，慢慢吸取吞下汁液，能够改善症状。
2. 感染疔疮或长脓疱，多吃丝瓜可以消除感染，也可以将一小块丝瓜揉一揉，敷在患处，会加快痊愈。
3. 患尿道炎，尿道会灼热疼痛，用丝瓜和白米一起煮水喝，可以改善尿道炎症状。
4. 痔疮出血严重时，如果很难止血，可以将丝瓜切片，用烤箱烤至表面焦黑，磨成粉服用，能够帮助止血。
丝瓜络的妙用
老丝瓜的纤维特别粗，去除果肉和种子后，剩下的网状纤维干燥之后就是丝瓜络。
张维钧说，中医发现很多食材和药材，都可以“以形补形”，意思是指：进食与身体脏器、组织外观形态相似的食物，可以起到补益的功效。
丝瓜络的网状结构，与人体肺部的构造很类似，中医发现丝瓜络可以治疗咳嗽，有顺气止咳化痰的功效。
丝瓜络的型态，长得也很像全身的血管和经络。中医发现，经络是人体能量运行的通道，负责输送气和血到全身，“气”是体内构成生命的能量或动力。中医将体内补充营养的物质泛称为“血”。气、血两种物质循环运行，维持各组织器官的平衡和稳定。
经络不通，会令气血供应减慢，导致身体疼痛。张维钧说，丝瓜络具有活血、通经络的效果，可以治疗筋骨疼痛、腰痛等疾病。做法是用500毫升水，煮几片丝瓜络，待汤水放凉后慢慢饮用即可。
女性月经一直不来，伴有小腹胀痛不适，用15克丝瓜络煮米酒来喝，可以改善症状，让月经出来。
丝瓜水是天然保养品
发现，丝瓜中含有多种抗氧化成分。张维钧表示，丝瓜水可以滋养皮肤，提升弹性，去皱保湿，延缓皮肤衰老。在家中也可以自制丝瓜水。
方法是：先将丝瓜削皮、切块。取一个浅盘，将一个碗倒扣在盘子中央，然后将丝瓜围绕着碗摆放，蒸20分钟后，丝瓜释出的汁液会流入碗中，将汁液过滤就得到丝瓜水。
丝瓜水用法：
1. 丝瓜水可以用作天然的卸妆水，能够清除皮肤深层的污垢，使肌肤恢复活力。
2. 一些面部保养品中含有化学成分或防腐剂，使用保养品之前，先在面部用丝瓜水打底，可以降低保养品内化学成分对皮肤的伤害。
3. 丝瓜水中的氨基酸及天然维他命C，有一定的美白功效。张维钧建议，用面膜纸浸泡丝瓜水，敷脸15分钟，美白嫩肤的效果会更好。
4. 丝瓜水装入小喷瓶随身携带，如果皮肤干燥或预防日晒时可经常喷，有很好的润肤效果。
5. 晒伤后，向晒伤的部位经常喷丝瓜水，可以帮助晒伤皮肤加快痊愈。
丝瓜全身都是宝
张维钧表示，丝瓜叶晒干后煮水喝，可以对抗自由基、抗老化，甚至有防癌功效。发现，丝瓜及丝瓜叶都表现出抗癌活性。
此外，一项关于丝瓜的提到，局部使用粉碎的丝瓜叶可治疗癣感染。张维钧说，将新鲜的丝瓜叶揉出汁液，涂抹在患处，可以治愈顽癣，通常3天内就可以恢复。
另外，丝瓜籽能改善经血过多症。丝瓜根可以用来治疗坐骨神经痛，改善经常性的头痛。
五代中医丝瓜食疗秘方
出身中医世家的张维钧，分享了他们家族关于丝瓜的食疗用法。
小孩子在成长期间，很容易出现流鼻血症状。张维钧家族有一道特别的食疗，就是用黑糖炖丝瓜来吃，可以改善小孩子流鼻血的情况，虽然大人也可以使用，但对小孩子效果特别好。
黑糖炖丝瓜做法：将半个丝瓜洗净，削皮切块后放入蒸锅内，加入20克黑糖，水滚出蒸汽后闷煮15分钟。黑糖丝瓜出锅后，等待降温，至可以入口时，趁温热慢慢吃。每天吃一次，连吃3天，即可改善孩子流鼻血的症状。
食用丝瓜 三类人需注意
张维钧最后也提醒，虽然丝瓜有如此多的健康功效，不过以下这些人食用丝瓜需要注意。
1. 手脚冰冷、容易腰酸、疲倦的人，吃太多丝瓜容易腹泻，因此不宜多吃。
2. 男性如果吃太多丝瓜，容易阳痿，但加姜和丝瓜一起煮，即可预防这个问题。
3. 丝瓜种子有堕胎作用，怀孕和习惯性流产的人不能吃丝瓜。@◇
身处纷乱之世，心存健康之道，就看！
责任编辑：周侃霏
