【大澳门威尼斯人赌场官网2024年06月04日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者廖素贞台湾云林报导）2024云林县国产精品咖啡豆评鉴成绩出炉，2日在古坑乡农会农业休闲中心进行颁奖同时办理首次评鉴豆媒合会，吸引许多热爱咖啡的民众、专业店家及采购商闻香而来，今年特等奖由嵩岳咖啡郭亮志以85.07分拿下，副县长谢淑亚受邀担任特等奖咖啡豆拍卖官，现场竞标激烈，最后以每公斤3万元高价售出，气氛热闹。

本次评审团队，由国宴咖啡老师吴原炳担任赛事总召，曾获全国咖啡烘焙赛冠军的黄智伟担任烘豆师，并由CQI国际咖啡品质鉴定师杨明勋担任主审，加上3位来自日本及国内6位专业评审，共10位具公信力的感官评审，依据SCA美国精品咖啡协会标准规范，透过干湿香气、风味、余韵、酸质、醇感、一致性、甜感、干净度、平衡感与综评等10项来进行评分，在严谨的评审过程中选出进入决选的产品，进入决选的生豆可说是精品中的精品。

主审杨明勋表示，自2021年便开始参与云林县咖啡评鉴工作，古坑咖啡在台湾咖啡历史上具有重要地位，云林咖啡品质整体甜感与干净度具有整体性辨识度，同时田间管理绩效在品质特色，风味呈现出具有花香、水蜜桃与水果风味等特色，具有国际接轨品质实力实属难得，本次评鉴结果，再次展现古坑咖啡优质的实力

今年共有69件生豆报名参与评鉴，品质都相当卓越，除6件物理筛选未通过外，参与杯测的63件豆子中，有59件杯测分数在80分以上，超过93%以上都达到国际精品咖啡的等级。本次是云林县首次办理咖啡生豆媒合会，媒合的生豆与评鉴竞赛都是同批次，除特等奖采取竞标外，其他等级精品咖啡豆以友善之定价媒合推广给台湾咖啡豆的爱好者，期待有更多台湾咖啡店家一起推广古坑咖啡，让更多咖啡爱好者能从古坑咖啡找到属于自己心中的精品咖啡。◇

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