【大澳门威尼斯人赌场官网2024年06月04日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者刘毅报导）今年1月至4月，北京、上海、广州、深圳等四座一线城市餐饮消费下滑，而且，餐饮业的低价竞争愈演愈烈。

据各地统计局公布的数据显示，1月～4月，北京全市实现社会消费品零售总额4649.1亿元（人民币，下同），同比下降0.2%；餐饮收入422.2亿元，下降2.3%，其中，4月北京餐饮收入为104.19亿元，同比降幅达8.9%。

今年一季度，北京餐饮收入为318亿元，同比增长0.1%。对比显示，进入4月份，北京餐饮的数据大幅下滑。

上海在今年前四个月的消费数据和北京相差不多，社会消费品零售总额为6061.33亿元，比去年同期下降1.3%。分行业看，住宿和餐饮业实现零售额490.26亿元，下降2.5%，住宿和餐饮的降幅，高于批发零售。

另两座一线城市，广州餐饮收入增速为4.9%，深圳增速0.7%，增速低于全国9.3%增速的平均水平。

北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为对  《21世纪经济报道》透露，他接触过京津冀地区大量的餐饮店老板，他的客户从品牌加盟商到辞职创业的餐饮小白都有。在2024年5个月，他回收了很多中高端餐厅的设备，普遍选址在北京三环外、客单价在500元以上，现在大家消费越来越理性和性价比。

“大城市餐饮越来越难做了，这是行业的共识。”安大为表示， 2023年下半年开始，北京餐饮业热度明显转冷，大批餐饮店老板在亏损后找他卖设备。

面对市场内卷，餐饮行业表现就是大打价格战以吸引顾客。

在北京餐饮消费业态最丰富活跃的朝阳区，2024年，更多的中高端餐饮加入卷低价的团购市场，包括宝格丽酒店、四季酒店的餐饮也都推出团购套餐，一些人均两三百的中高餐西餐厅也都推出了198双人套餐，如果一个人中午过去的话，服务员会主动推荐45元的单人商务套餐，套餐价低到不及菜单上一份薯条的价格。在美团平台上，不少酒吧还推出了9.9元喝一杯金汤力的促销活动。

在北京朝阳大悦城大众点评搜团购套餐显示，商场内几乎所有的餐厅都提供折扣套餐：罗马砂锅、廖记棒棒鸡等快餐店推出了19.9元的单人餐，部分日料店的折扣甚至低至2折～3折 。

据餐饮品牌财报部分数据整理，2024年一季度，肯德基客单价为42元，必胜客客单价为90元，均处在下滑区间。另外， 2023年海底捞客单价已降至99.1 元，呷哺呷哺在一线城市客单价由67.9元降至63.4元，和府捞面则透露产品总体价格降幅在30%左右，瑞幸和库迪则推出了9.9元咖啡。

2023年初，北京东城区某家酒吧老板孟晨曾经表示，他们店不上线团购，是因为团购吸引来的客人和他们酒吧的老客调性是有区别的。另外，做低价团购对餐厅资金能力有一定考验，适合连锁餐厅。不过，2024年，孟晨的店也上线了99元的双人团购套餐。

红餐网专栏作者翟彬表示：“北京各大餐饮品牌，价格战打得真是刀尖都抵到脖子上了，大家都是亏本赚吆喝。”

从消费端来看，消费者越来越追求性价比，9.9元的咖啡、奶茶和早餐套餐受欢迎。中高端餐厅在价格和流量方面，竞争越来越激烈。

市场竞争越来越激烈直接后果就是行业洗牌速度在变快。辰智大数据显示，2023年一、二线市场餐饮门店规模出现较大幅度负增长，其中一线城市门店数达70.3万家，同比下降7.4%。

企查查数据显示，今年1月至5月，四大一线城市新注册餐饮企业数为5.3万家，同比下降5.8%，注吊销数为3.1万家，同比增长3.7%。显示新入局的餐饮企业更少，但倒下的却更多了。

对于一线城市消费内卷，红餐网专栏作者翟彬对红餐网分析说，在北京、上海等城市，无论是生活成本还是就业压力都要高于其它城市，在消费下行的情况下，一些非必要消费，比如餐饮、娱乐、旅游会相应减少。另外，一线城市餐饮收入增长放缓，跟市场竞争激烈、餐饮创业难度大也有一定关系。三四线城市容易生存，因为成本低，小铺子一年才几万的房租，在北京一个月就几万块钱。

对此，网民“liyebj6”认为“京沪餐饮其实就一个字贵，这就是根本原因，”

“植妙婧Q”表示：“房租贵，用工贵，导致餐饮价格高离家庭生活成本，在外面吃不起啊。”

责任编辑：林琮文#