我妈妈这个创意 让吃剩的香蕉面包变好吃

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【大澳门威尼斯人赌场官网2024年05月11日讯】( THEKITCHN.COM撰文/大澳门威尼斯人赌场官网记者徐海韵编译)我妈妈经常烤香蕉面包,甚至不用看食谱就能做出来。我相信很多人也跟我妈妈一样有这个本事。香甜简单的香蕉面包很容易根据自己的喜好制作,而且几乎没什么准备工作,难怪如此受欢迎。

唯一的问题是,吃剩的面包很少能像第一天新鲜出炉时那么好吃。这时就要发挥改造剩余面包的创意了。来看看我是怎么做的。

搭配奶油奶酪(cream cheese)

这个创意的第一部分来自我妈妈。她几乎总是把吃剩的香蕉面包切片加热后,抹上大量的奶油奶酪。这是一种美味的组合,我觉得应该让更多的人知道。香蕉的甜味丝毫不受影响,并与奶油奶酪的浓郁味道搭配得恰到好处。

使用空气炸锅(气炸锅)

我最近决定尝试一下进阶版。不再只是简单的将奶油奶酪抹在香蕉面包上,而是将香蕉面包切片抹奶油奶酪后放进空气炸锅,这样可以让面包的边缘变的酥脆,而中间的奶酪则稍稍凝固。

做法很简单:香蕉面包切片后抹上奶油奶酪(打发后的效果也很棒!)。一定要用黄油刀多抹几下,以便产生很多弯角,这样有助于它呈现漂亮的褐色。将涂有奶油奶酪的香蕉面包在375华氏度(约190摄氏度)的空气炸锅中烤3分钟。最后淋上一点蜂蜜增加甜味。

这种方法用在自制的香蕉面包上效果很好,当然商店买来的香蕉面包也可以这么做。这也是另外一种使用空气炸锅的方法,让空气炸锅除了做出美味的餐点或配菜(用空气炸锅版的薯条实在太好吃了)外,又多了一项用途。◇

原文:刊于英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》。

责任编辑:茉莉

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