西餐最突出的特点就是肉食为主，肉食吃多容易生内热和痰湿，造成各种发炎现象，严重阻碍人体经络机制的运行，使得气血受阻，消化机能下降，脏腑病变，引发各种现代病。但是如今西餐流行，年轻人特别喜欢，那么如何避免痰湿和内热的生成呢？

最好的办法，就是配合畅通经络，去除火气和湿气的蔬果，以保护好肠胃，让气血畅通。

吃西餐不生内热和痰湿的搭配技巧：

1. 洋葱与胡椒 补肝气 畅通气血

比如大家发现，西餐的汉堡肉饼往往喜欢配合洋葱和胡椒，洋葱和胡椒属于辛味食物，能补肝，因为肝的功能不仅仅是解毒，在中医里，是畅通人体经络气机，使得五脏六腑的气血运行不受阻碍的关键系统，所以，肝气要舒畅调达，否则气滞血瘀，连通五脏的能量之气会被打乱，就如同人体交通道路堵塞，百病皆来。而洋葱和胡椒性温味辛，辛味补肝，补的是肝疏通经脉的力量，能活血化瘀，并驱除脏腑的寒气。

2. 玉米祛湿补脾 调和肝气

第二，要配有玉米，玉米能祛湿利水，防止肉食产生的内热和湿气郁积在消化系统，其色黄味甘，五行属土，与脾胃属性相同，正好可以补脾胃，强化脾胃的功能，增强消化能力。中医讲调肝先实脾，就是调理肝功能，要先把脾胃变强，这样做，肝自然就恢复畅通经脉气血的功能。脾胃不被湿气阻碍，功能正常，肝的气血也就能通达，相辅相成。

3. 菠菜养血除热 润肠宽肠

但是这样一来，大家会发现，西餐多用牛肉，牛肉性温，感觉综合起来，温热食材多，阳性力量大，容易造成肺部的燥火，阴阳如果不平衡还是不行，这时大家发现，西餐多数会提供菠菜供大家选择，菠菜性凉，可以滋养肝血，去除脾胃和肝血的燥热，还能润肠宽肠，防止肉食造成的便秘。

4. 咖啡苹果与茶类 平衡寒热 人体自安

饭后再来一杯苦咖啡，咖啡的焦苦，能帮助脾胃消化肉食；咖啡的酸味，能平和肝气。最后吃几块苹果，可以平衡人体的阴阳，调和气血，进一步疏通肠道。因为苹，就是平，平衡寒热，平衡阴阳，去除肉食的湿热之毒，让人体气血平和，平和则安，五脏平和，人体安康，此为平安的来由。

当然饭后不喝咖啡，改为喝茶，同样其苦味能起作用，热性体质喝绿茶，凉性体质喝红茶或者其它发酵茶类，能起到固肾气，祛湿气，解油脂，通经脉，助消化和防止72种食物中毒的好处。但是空腹莫喝浓茶，茶是为饭后解毒和助五脏气血通畅所用的。这一点切记！

小心西洋糕点饮料 阻碍气血 百病生

同时，甜腻的饮料和西洋蛋糕、面包等各类奶油多、甜味重的食物要尽量少吃，冰凉的雪糕类零食也不要多吃。这些食物看似温度冰凉可口，实则容易使人体生出湿热之气，同样阻碍人体经脉，造成气血凝滞受堵，消化不顺，累积热气痰湿，脏腑机能自然下降，无力将人体垃圾排出体外。长此下去，人体血液浑浊，细胞疲劳，非常容易得糖尿病、心血管疾病、肥胖症、癌症、抑郁等各种现代病。

只要注意以上几点，这样来吃西餐肉食，就不容易伤害肠胃，阻碍气血运行，人体也就平安无事了。

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责任编辑：李凡◇