【大澳门威尼斯人赌场官网2024年04月15日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐曼沅洛杉矶报导）美国有线电视网曾（CNN）评比“台湾十大小吃”，4月13日（周六），洛杉矶华商经贸联谊会与洛杉机台美菁英协会（TAP-LA）也于洛侨中心举办“台湾小吃料理研习”体验讲座，由美食教学达人邱启宜主讲，介绍各式台湾小吃，并让民众现场体验试吃与制作料理。

邱启宜现场示范制作花生豆花、香菇肉羹、盐酥鸡及柠檬爱玉等多道美食，观众问答反应热络。TAP-LA是一个青年组织，许多年轻的台美第二代中文不够流利，所以教学透过简报及中英文口译进行。华商经贸成员们除事先准备食材，还现炸“臭豆腐”，不少人品尝后反馈：“担心以后吃不到这么好吃的臭豆腐啊！”

协助后厨的成员表示，臭豆腐炸熟放凉后，又进行了二次“回炸”，所以不仅内里松软带一点汤汁，外壳还显得酥脆；蘸上辣椒、蒜头调制的酱油，让人一口接一口。为了让现场近百名观众都能品尝到正宗的“臭豆腐”，工作人员用了2个小时耐心油炸，臭豆腐未出锅就让人垂涎三尺。

TAP-LA李冠纬表示，这是该会第一次与华商经贸联谊会合作，很高兴能和前辈侨胞学习；透过活动认识了台湾美食文化，还有机会跨世代交流。他也感谢洛侨中心提供场地并协助举办。李冠纬趁机呼吁为0403花莲赈灾乐捐，该会提供捐款账户，将透过慈济协助当地受灾户重建，购买物资和所需用品。

驻洛杉矶台北经文处领事赵子懿、洛侨中心主任陈敏永与副主任郑心茹皆出席活动，他们鼓励南加侨胞多举办并参与社区活动。赵子懿也提醒年轻台美人申办台湾第二代的晶片护照，以便将来到台湾品尝美食时更容易。

CNN评比的台湾小吃前十名分别是：卤肉饭、牛肉面、蚵仔煎、珍珠奶茶、虱目鱼、度小月担仔面、生煎包、刈包、铁蛋、凤梨酥。此外甜不辣、肉圆、咸酥鸡、葱抓饼、蚵仔面线、臭豆腐等洛杉矶中餐厅常见的美食也榜上有名。邱启宜表示，为了让民众吃到真正的“台式”小吃，当天提供的食材都是“台湾制造”，甚至连烹饪的锅具、厨具都是他特别从台湾带到洛杉矶来的，他很高兴有这个机会与年轻台美世代互动，分享家乡美食与文化。◇

责任编辑：方平