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高雄

青创获启发 幼教师哈玛星大草原开餐馆

陈晓慧浏览高市青年局网站受到启发,决定创业。(高市府提供)

【大澳门威尼斯人赌场官网2024年04月01日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者方金媛台湾高雄报导)“找不到餐馆请不要慌张,打电话来,老板会去救你。”位在高雄哈玛星大草原里的“暖心餐馆”粉专幽默地这么写,还贴心附上餐馆路径图,建议怎么“切西瓜”抄捷径抵达餐馆。

“暖心餐馆”每一道菜仿佛都有记忆中妈妈的味道。(高市府提供)

原来这里以前是台铁员工的值班室,餐馆老板陈晓慧离开教职前,浏览了高市府青年局官网后受到启发,决定创业,向台铁承租这个老地方,在以后每天夜幕低垂时点亮草原一角,以隽永的家常醍醐味为人们指引一条回家吃饭的路。

暖心餐馆座落在高雄哈玛星铁道文化园区里,捷运西子湾站2号出口和轻轨哈玛星站与它遥遥相望,中间隔了一大片草原和交织其中的铁道,每到假日就有许多孩子在草原上放风筝、吹泡泡。

想要来到餐馆的民众必须走路跨越草原,是特殊又好玩的体验,不过第一次光临的客人通常都会迷路,因此陈晓慧才会特别在粉丝专页温馨提醒,让找不到路的新客可以求援。

“暖心餐馆”现址原为台铁员工的值班室,磨石子碎花地板及复古摆件,仿佛领人回到七零年代。(高市府提供)

推开暖心餐馆的大门,直接面对的就是“好好吃饭”四个字,餐馆里保留了磨石子地板和古老浮雕花窗,坐在这里仿佛回到那个一放学回家就跑到邻居家玩、等妈妈煮好饭吆喝着回家吃饭的七零年代,每一道菜都是记忆中妈妈的味道。

陈晓慧笑称自己是“校长兼撞钟”,她说,“主厨是我、端菜倒茶的是我、洗碗的还是我,但这是一人小餐馆的好处,可以对每一位客人真心相待,让大家翻山越岭来用餐有回家的放松感。”

暖心餐馆没有华丽的菜名,价格也很实惠,套餐除了包含主餐、配菜、汤品,还有饮品、水果、点心一应俱全,白饭、汤品还能免费续加;主餐有一部分主力为鱼类,如大比目鱼蒸树子、香煎鲈鱼等,配菜与例汤也每日不同,让熟客们经常报到也吃不腻。

说起创业的故事,陈晓慧说,她原本从事幼教业,因工作需求考取中餐丙级证照,后来幼儿园负责人决定退休,给员工8个月时间思考未来。当时她浏览了高市青年局的官方网站,透过相关网站资源取得创业的先备知识,起心动念有了创业的想法,于是承租台铁员工值班室开设餐厅,并获青年局青创补助,取得租金补贴及添购冷冻设备的费用,“真心推荐青年局网站给要创业的人们参考。”

傍晚时分,总有许多熟门熟路的老客人上门,遇上迷路打电话求援的新客,他们也能包容地会心一笑,让陈晓慧离开,自己会到外面草原走走,或是到餐馆二楼的NALIO香氛蜡烛工作室逛逛。

NALIO从市集摊车起家,与暖心餐馆一同承租台铁值班室作为展售地点,以环境友善的理念制作及包装,并以合理的价格提供二手烛杯填充服务。让民众来到哈玛星草原可以好好饭,也可留下属于自己的香氛记忆。◇

责任编辑:筱珮