【美丽心台湾】宜兰在地风味酱油

更新: 2024年03月07日 2:24 AM

源自于母亲嫁妆的一包黑豆，澳门威尼斯人赌场官网农庄主人吴庆钟承传自母亲酿造宜兰在地风味酱油的好技艺，这样的好味道持续了67年从未间断，而这包随着母亲嫁到吴家的黑豆，经种原保存所DNA筛选被测定为是台湾原生种黑豆。

妈妈嫁妆的老种黑豆，适应宜兰多雨的气候，黑豆粒小但却豆味十足，再加上种植黑豆它的经济价值比稻米还高，也是稳定国内物价，甚至是保护土壤的优良作物，吴庆钟希望能藉由推广黑豆的种植，改善农村经济并吸引更多年轻人回乡发展，也希望让这家传妈妈味的酱油继续飘香，与更多的人一起分享。