古老的中医讲究“上医治未病”， 而关于肝脏疾病的防变，在《素问·刺热论》中提到：“肝脏热病患者，左颊先赤……病情虽然未发，见赤色者刺之，名日治未病。”“治未病”就是采取相应的措施，要未病先防和既病防变。

春天是肝病多发季节，而肝脏是人体消化系统的重要脏器，和五脏六腑都有关联。春天喝粥对于养肝护肝有莫大好处，同时喝粥能够养胃，可以滋补人体所有脏腑。

春天养肝护肝3道粥

1. 芹菜粥

材料：芹菜150克，粳米饭100克

做法：将芹菜连根洗净，切碎，加水熬煮，取汁与粳米同煮为粥，分早、晚餐两次食用。

功效：此粥加入芹菜，有平肝降压、镇静安神的功效，适用于肝火头痛、眩晕目赤的人群。常喝对调养肝脏、降压，缓解心烦急躁有一定好处。

禁忌：

胃病患者要注意，芹菜富含纤维，过多易导致消化不良。另外，芹菜属高钾又促凝血的食物，肾脏病、心血管疾病患者也不应过量食用。

2. 决明子粥

材料：决明子10克，大米80克，冰糖少量。

做法：先将决明子加水煎煮，取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。早晚佐餐食用。

功效：决明子具有清肝、明目、通便的功效。此粥适用于有目赤红肿、高血压、高血脂、习惯性便秘等病症的人群。

禁忌：

决明子性偏凉，脾虚大便溏软的人应慎食；低血压患者、脾胃虚弱的人须慎用。

3. 枸杞粥

材料：枸杞子30克，粳米100克。

做法：枸杞子洗净与粳米一同入锅，加水煮粥。早、晚餐服食或作午后点心。

功效：枸杞子具有滋补肝肾、补血明目的功效对于肝肾阴虚证，出现口干目涩、耳鸣、腰膝酸软的人较为适合。对于慢性肝病患者来说，枸杞粥还有保肝护肝、促肝细胞再生功效。

禁忌：

食用枸杞时应注意适量，避免过量造成身体不适。如有服用高血压等药物的患者，建议先咨询医师或营养师的建议。

粳米性平、味甘，具有补中益气的功效，但其质地黏滞，脾胃虚弱者也应留意适量食用，以免生痰，腹胀。

【作者简介】周博，纽约百草园针灸诊所所长、执照针灸师、中医师。30多年中医临床经验，擅长治疗消化道溃疡、胃炎伴胆汁返流、血脂异常和动脉粥样硬化、功能性消化不良、糜烂性胃炎、反流性食管炎、溃疡性结肠炎、功能性便秘、胆囊炎、慢性肝损伤、慢性咽炎等疑难杂病。◇

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责任编辑：李凡