巧克力不仅味道绝佳，并且营养丰富，有显着的健康益处。适量食用富含可可的黑巧克力，能提供抗氧化物和矿物质，有助于预防心脏疾病。巧克力怎样吃才健康？
黑巧克力护心抗抑郁 有7大健康益处
巧克力是由可可树种子制成，以下是科学已经证实的黑巧克力的7大健康益处。
1. 使人更快乐，预防抑郁
一项研究表明，巧克力可引起大脑内啡肽的释放，使人们感到快乐和满足。黑巧克力还包含多种可舒缓情绪的化学物质，其中一种是苯乙胺，一种天然的抗抑郁药；还有一种是5-羟色胺，它是一种神经递质，可以产生幸福感。血清素水平低归因于抑郁和焦虑。根据美国规模最大的心理健康网站PsychCentral，吃黑巧克力可以增加血清素水平并预防抑郁。
2. 强效抗氧化
黑巧克力富含多种强大的抗氧化剂，其含量远超其它多数食物。研究发现，可可和黑巧克力的抗氧化活性化合物、多酚和黄烷醇含量，超越所有测试过的水果，包括蓝莓和巴西莓。
3. 改善血流，降血压
黑巧克力中的黄烷醇类化合物能刺激动脉内皮细胞产生一氧化氮。一氧化氮的作用之一是让动脉放松，从而减少血流阻力，进而降低血压。
4. 增加好胆固醇，降低坏胆固醇
食用黑巧克力能改善导致心脏病的数个重要风险因素，包括降低易氧化的LDL（坏胆固醇）和提高胰岛素敏感性，并预防高胆固醇。
5. 降低心脏病风险
研究表明，适量食用巧克力的人群中，心脏病风险有所降低。黑巧克力中的化合物对防止LDL（坏胆固醇）氧化具有显着的保护作用。从长远来看，这将有助于减少胆固醇在动脉中的沉积，进而降低心脏病的风险。
6. 保护皮肤免受阳光伤害
可可中的黄烷醇能够保护皮肤免受阳光损害，改善皮肤血液循环，增加皮肤弹性和水分。
7. 改善大脑功能
黑巧克力也有助于提升大脑功能。研究表明，食用高黄烷醇可可能够改善年轻成人大脑的血液流动。这可能是每天食用可可能够提升注意力、学习能力和记忆力的原因。
大量吃巧克力有潜在风险
虽然巧克力具有强大的健康功效，尤其在防护心脏疾病方面表现出色，但这并不代表你可以无节制地每天大量食用巧克力。食用过多巧克力会导致几种潜在风险，包括：
1. 消化问题：由于巧克力含有大量脂肪、糖分和咖啡因，食用过量巧克力会导致腹胀、便秘和胃痉挛等消化问题。
2. 糖分过量：有些巧克力含糖量较高，会导致血糖水平迅速飙升，随后出现血糖下降，从而导致疲劳、易怒和情绪波动。过量摄入糖分还会导致体重增加，增加罹患2型糖尿病的风险。
3. 咖啡因过量：巧克力含有咖啡因，食用过多会导致咖啡因过量，引起紧张、焦虑和心悸，还可能扰乱睡眠模式。
4. 体重增加：由于巧克力的卡路里和脂肪含量较高，食用过多巧克力会导致体重增加。
吃巧克力的最健康方式
怎样才能最大限度地发挥巧克力的健康功效呢？以下4点是吃巧克力的健康方式：
1. 巧克力最好在白天食用。
2. 吃巧克力的最佳时间点有四个：
（1）餐前20~30分钟吃，可增加饱腹感；
（3）餐后5~10分钟，可促进肠道蠕动、帮助消化；
（3）下午3~4点，这个时间点可以帮助提神，增加注意力；
（4）运动前30分钟，巧克力中的咖啡因和可可碱有助于提高运动表现。
3. 选择高品质巧克力：选择可可含量70%以上的黑巧克力。
4. 适量食用：黑巧克力的每天建议食用量为20克，尽量不要超过30克。◇
身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！
责任编辑：李凡◇
