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南宁曝羊被灌食撑死 经无证屠宰后流向餐桌

【大澳门威尼斯人赌场官网2024年12月28日讯】近日,广西南宁市被曝出一起食品安全丑闻,当地多个非法窝点通过给即将上市的山羊灌食增重的方式牟利。

据新京报报导,该媒记者在广西南宁市暗访发现,当地有多个给山羊灌食增重的非法窝点。上千只山羊从云南、贵州、四川等地被拉到这里来之后,有人会拿着白色的塑料管深深插入山羊喉咙,通过高压将饲料灌入山羊腹中,当地俗称“保养”。 一只六七十斤的山羊,少则被灌食增重七八斤,多则二十斤。“被灌食的羊,有的当场就被撑死,就算是活羊,买回去养着也是百分之百养不活的。”一名知情人士称。

然后,记者跟踪被“保养”过的山羊,发现它们当晚被送至附近的西乡塘区广西新又鲜肉制食品有限公司的牛羊交易中心进行交易。在该交易中心,山羊没有经过任何检疫消毒进行售卖,当买家索要检疫证明时,卖家则从其它市场购买检疫合格证提供给买家。而且,大量灌食后死亡的山羊,也在该市场公开销售,有些甚至已经明显变质。

而给羊“保养”后再进入交易市场,已是当地牛羊市场的一个公开秘密。据上述知情人士称,“整个行业都是这样做的,根本买不到不打料的羊。”唯一的区别不过是灌的料多一些还是少一些。

该知情人还透露,伴随牛羊交易的兴起,交易市场附近还有隐藏的“黑”屠宰窝点,为商户和买家提供宰杀服务。

新京报记者跟随一位买羊者的三轮车,来到离交易中心不远的一处屠宰点看到,该屠宰点极其简易,除了褪毛需要将羊放进专用机器外,其它工序几乎都是在地面上进行。未处理的死羊、已褪毛的整羊、已分割的羊肉、未处理的内脏等,都胡乱地堆在地上。

对此,食品工程博士云无心表示,即便是这种被灌食撑死的羊,也需要对肉的硬度、pH值、口感等综合因素进行专业的鉴定和检验,才能判断肉是否有毒有害。其中最大的风险就是有一些因病致死的畜禽通过非法宰杀流入市场,消费者又无法分辨,这种问题肉有很大的食品安全隐患。

责任编辑:高慧#