葡萄依果皮颜色的差异，可分为黑葡萄、紫葡萄、红葡萄、绿葡萄。不同颜色的葡萄，营养素的含量有所不同，但无论是哪一种葡萄，皆含有丰富的抗氧化营养素。

葡萄的营养集中在皮和籽，果肉主要是提供糖分、碳水化合物，营养相对较少。吃葡萄时连皮带籽一同食用，可吃进较多的抗氧化营养素，例如：花青素、白藜芦醇、黄酮醇、丹宁酸、维生素A、维生素C等。

葡萄的多种抗氧化物可为身体提供七种好处：

1.防癌、抗癌，可促进癌细胞凋亡。

2.降血压、改善血管弹性、保护心血管。

3.清除自由基、抗发炎、抗衰老。

4.清除体内废物、增强免疫力。

5.消除眼睛疲劳、改善干眼症、增进夜间视力。

6.促进胶原蛋白形成、增进皮肤与黏膜的健康。

7.改善腹泻、清理肠道内致病微生物，保护肠胃道。

身体里的自由基太多，会伤害身体细胞，摄取强力的抗氧化物，可以扺抗自由基的攻击、帮助身体修复、避免一些疾病发生。

黑葡萄、紫葡萄、红葡萄等深色品种，花青素、黄酮醇、白藜芦醇、单宁酸等多酚类营养素比较多。且表皮颜色越深，含量就越多。

颜色浅的绿色葡萄则是维生素A、维生素C的含量较高。

这些抗氧化营养素在体内的作用不尽相同。无须拘泥颜色或品种，不同颜色的葡萄有各自的好处，对身体都很好。

葡萄从挑选、保存到清洗也很重要：

1.观察外型和颜色

2.留意果粉

3.用纸包好再冷藏

4.连梗剪下，清水冲洗

千万不要直接拔下葡萄！这样果实与梗的连接处会留下一个洞，甚至造成破皮，清洗葡萄时，会把脏污冲进果肉。

吃葡萄有禁忌？肠胃不好的人要留意

葡萄虽营养，但糖分较高，要留意食用量，否则会造成血糖上升太快。

一份葡萄约10颗，每日可吃2至3份水果，因此一天最多吃30颗葡萄。但最好分次食用，一口气吃太多葡萄，会使血糖一下子冲到很高。尤其是葡萄打成果汁后，消化速度会加快，升血糖速度也变快。一杯现打葡萄汁，使用约10颗葡萄即可。

糖尿病患者要留意每次的食用量，女生则是建议一天吃20颗之内。

今日加码分享：眼睛喜欢紫色食物？补充4营养击退青光眼、白内障

错误的生活习惯是导致眼疾的最大原因，“改善饮食”则是照顾眼睛最有效的方法。

补充4类护眼营养 紫色食物尤佳

1.维生素A：有益于视网膜感光物质、视紫质的制造。

2.维生素C：可促进联结细胞的胶原蛋白的形成，对于血管、骨骼、肌肉等全身器官有很大的帮助，还有提升免疫能力、消除疲劳、预防感冒及美容的功效。

3.维生素E：可以抵挡活性氧的攻击，保护细胞、抗老化，还可阻止胆固醇氧化，预防动脉硬化、高血压、心脏病。

4.花青素：多酚的抗氧化作用比维生素E更强大。蓝莓或茄子等食物之所以为紫色，就是因为花青素，它跟维生素A一样，会制造视紫质，提高适应黑暗功能，还有强化微血管、促进血液循环的作用，对于阻止视力衰退、消除眼睛疲劳有效。

紫色食物含有丰富可抗氧化的花青素，皮的部分尤其多，颜色越深者越多。除了上图的食物，樱桃、红豆、葡萄、红紫苏、黑醋栗也富含花青素。

另外，有说法是葡萄不能与牛奶同时食用，这是真的吗？更多资讯，都在影片中分享给您。

祝福大家都有个健康的身体与富足的心灵！

责任编辑：李维真