吃三食材让大脑年轻11岁 分享超级食谱
姜黄、抹茶和深绿色蔬菜，这三样食物可以减缓衰老、保护大脑和心血管，提高记忆力，帮大家活得更健康、更年轻。最重要的是它们的效果不仅仅是传统智慧的传说，而是经过科学验证，并且有真实的案例来支持。
姜黄
姜黄是中医和印度传统医学家喻户晓的药材。现代科学发现，姜黄中最有价值的成分姜黄素，可以对抗身体内的慢性炎症。慢性炎症被称为健康杀手，能导致早衰、心血管疾病，甚至癌症。
此外，姜黄素还能够清除自由基，帮助修复细胞，保护大脑健康。发现，每日服用姜黄素，为期18个月，可以显着改善记忆力和注意力。
亦有表明，姜黄素可以有效维持脑血管、线粒体和神经突触的正常结构和功能，降低阿兹海默症的风险。姜黄素也对脑血管病变、高血压、高血脂等多种慢性疾病具有预防作用。
真实案例
一位65岁的女性，因为关节炎疼痛严重，每天补充500毫克的姜黄素，3个月后，关节疼痛减少了40%，相当于吃止痛药的效果，还完全没有副作用。
黄金牛奶
大家可以很简单地把姜黄素融入到日常饮食中，我推荐尝试黄金牛奶，不仅美味，晚上喝一杯既放松又健康。
材料：杏仁奶2杯、姜黄1茶匙、肉桂条1条、生姜粉1茶匙、黑胡椒半茶匙。
做法：
1.中火加热杏仁奶，再加入姜黄、肉桂条、生姜粉，搅拌均匀。
2.当奶快要沸腾时，转小火，继续搅拌2分钟。
3.将姜黄奶过滤倒入杯中，加入黑胡椒调味。
抹茶
抹茶这种超级食物可能比姜黄素更让你惊喜。它不仅是一种饮品，更是充满能量的长寿秘方。抹茶之所以如此特别，是因为它儿茶素，特别是其中的关键成分EGCG是一种极强的抗氧化物质，能够保护细胞免受损伤，还能够促进新陈代谢，帮助燃烧脂肪。
发现，抹茶可以改善小鼠的血脂和葡萄糖代谢，减少炎症，并降低因高脂饮食导致的体重增加。抹茶亦能够减轻压力和焦虑，改善记忆力以及短期和长期认知功能。
案例分享
30位上班族每天在工作期间喝一杯抹茶，四周后他们的压力水平显着下降，工作效率和专注力也明显提升了。
抹茶奶昔
如果你想把抹茶融入生活，可以尝试抹茶奶昔。
材料： 香蕉1个、杏仁奶200ml、抹茶5g
做法：
1.将香蕉切块冷冻，这样可以代替冰块。
2.把抹茶和杏仁奶一起搅拌均匀后，放入冷冻的香蕉块即可享用。
深绿色蔬菜
深绿色的蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜和瑞士甜菜等，能够帮助细胞抵抗衰老，有助于减缓认知能力下降的速度。
《神经学》（Neurology）期刊发表的一项显示，绿叶蔬菜的摄入量，与认知衰退减缓呈线性相关。与很少或从不吃绿叶蔬菜的参与者相比，每天吃1～ 2份绿叶蔬菜的人，认知能力下降的速度减缓，相当于年轻11岁。
研究人员表示，绿叶蔬菜富含维他命K、叶黄素、β-胡萝卜素、硝酸盐、叶酸、山柰酚、α-生育酚等，这些营养成分可能具有独立的作用机制，可以协同保护大脑。
另有表明，摄取绿叶蔬菜中的硝酸盐，有助于降低血压，预防心血管疾病。
案例分享
有一位55岁的男性患者，每天摄入两份绿叶蔬菜，六个月后，他的坏胆固醇下降了15%，胰岛素的敏感性也大幅改善。
清炒绿叶蔬菜
用橄榄油和蒜头清炒绿叶蔬菜，既美味又健康，也可以把蔬菜用于汤、沙律等料理。
材料： 绿叶蔬菜、蒜切片、橄榄油、盐。
做法：先把绿叶蔬菜洗净切段，锅中放入橄榄油加热，放入蒜片翻炒几下，然后放入绿叶蔬菜快炒，加入盐调味。
超级食物碗
另外，我们可以尝试将以上三种超级食物结合在一起，做一个长寿超级食物碗。
做法：用藜麦作为基底，加上菠菜、烤红薯、牛油果切片，最后淋上一点姜黄、橄榄油，再撒上一点抹茶粉。这碗食物可以增添很多的营养和活力。
以上讲述的三种超级食物，经过传统智慧与现代科学的验证，能帮助我们对抗衰老、提升专注力、保持心脑的健康。你可以选择其中的一种食物加入饮食中，坚持一周，你一定会感到身体的变化。@◇
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