橄榄油价格飙升将获缓解 未来趋势如何
【大澳门威尼斯人赌场官网2024年12月02日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者星宇综合报导）过去几年，被誉为“液体黄金”的橄榄油价格一路飙升，但专家表示，欧洲部分产区迎来三年来“最佳收成”，这意味着价格飙升将会减缓。
根据加拿大统计局的数据，2024年8月，每升橄榄油的平均价格为16.40美元。虽然比一个月前的16.68美元有所下降，但仍高于一年前平均价格12.89美元。
橄榄油价格会下降 但幅度不会很大
加拿大环球新闻（Global News）报导，上周三（11月27日），圭尔夫大学（University of Guelph）食品经济学家迈克‧冯‧马索（Mike von Massow）表示，价格可能不会低于去年飙升时的状态，但仍可能下降几个百分点。
橄榄产量预计将恢复正常，随着新产品进入供应链，总体价格应该会下降。重建库存所需时间和橄榄质量等因素，会决定地区性市场价格。
“我认为，我们可以预见到的事情之一是，未来橄榄油等产品的价格波动性会更大，因为我们将看到更频繁、更极端的天气。”冯‧马索说。
世界上一半的橄榄油是在西班牙生产。全球最大橄榄油生产商、西班牙德奥利奥（Doleo）首席销售官米格尔‧古兹曼（Miguel Ángel Guzmán）在接受西班牙出版物Sur采访时表示，价格下降将从11月开始发生，但他补充说，“目前购买量和库存量还不足以”大幅降低价格。（延伸阅读：消费者松口气 “液体黄金”橄榄油有望降价）
“如果未来几周天气和收获条件保持稳定，原产地价格预计将在11月、12月和1月之间开始放宽。”他分享道，“有迹象表明，如果一切正常发展，特别是如果降雨继续有利于生产，我们可能会看到2025年全年价格呈下降趋势。”
未来价格会“重蹈覆辙”吗？
现在极端天气不仅发生频率更高，而且更为严重，因此可能会产生巨大影响。冯‧马索表示，如果明年欧洲部分地区再次出现干旱，橄榄油价可能会“重蹈覆辙”。
国际橄榄油专家菲尔·布奇诺（Fil Bucchino）告诉环球新闻，价格上涨是由于乌克兰战争导致的供应链限制、通货膨胀率上升、生产和运输成本上涨，以及气候变化。
布奇诺曾在3月份告诉环球新闻，西班牙去年橄榄油产量下降62%，意味着全球橄榄油价更加糟糕。
“从严重干旱到倾盆大雨，再到冰雹，再到橄榄蝇袭击。”布奇诺举例说。
“过去三年，每个人都接连遭遇一些打击，而现在在托斯卡纳（Tuscany），我们看到了大约（三年）来最好的收成，相对而言，情况仍然不是那么好，只是比过去几年好一些。”
布奇诺说，尽管橄榄种植园的情况有所好转，但并不意味着价格会突然回落到2020年的水平。尽管托斯卡纳今年的橄榄生长情况可能更好，但其它地区可能几乎没有增长。
“我们生产的橄榄油或特级橄榄油不足以满足目前需求。”布奇诺说，“由于无法快速生产，价格将处于一定水平。”
“我们知道劳动力成本上涨了，运输成本上涨了，包装成本上涨了。”他说，“那么，价格会回到去年或前年的水平吗？可能不会，但可能会再次接近这些数字。”
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