【大澳门威尼斯人赌场官网2024年11月09日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐曼沅洛杉矶报导）Crave Robotics在美推出智能加热自动贩卖机，以冷冻保存和智慧加热技术提供24小时热食服务，目标市场为医院、大学和旅馆等场所。面对通货膨胀和人力成本上升，该公司透过延长食品保存期限提高营运效率并减少食物浪费。

加热自动贩卖机 应对特殊场合需求

半夜在医院照顾患者，却买不到热食；旅途在外，错过用餐时间，只能啃冰冷的三明治……Crave Robotics营运副总裁张又瑾表示，冷冻保存与智慧加热技术的自动贩卖机，可以解决上述问题，该公司为特定场所提供24小时热食服务，开辟贩卖机新市场。

面对通货膨胀、经济疲软与持续上涨的人力成本，越来越多美国人开始缩紧荷包减少上餐厅，但Crave Robotics却看到了商机。据张又瑾介绍，这款智慧型贩卖机可将食品冷冻保存期限延长至4个月到1年，远超过传统冷藏贩卖机1～7天的期限，不仅延长补货周期，更可改善营运效率、减少食物浪费。

他们与连锁餐厅、零售商合作，提供适合机器加热的高质量冷冻食品，包括亚洲和其他族裔的饮食选项。面对需求多样的市场，该公司正快速扩展，并评估进军中式快餐市场，瞄准美国市场的广大潜力。

张又瑾强调：“我们的目标不是取代传统餐厅，而是在特定场合，为消费者提供便利、实惠的用餐选择。”

Crave Robotics总部设在南加州圣迪马斯（San Dimas），但在台湾已布建350台贩卖机，包括台北市立动物园、天文馆等公共场所。最近这款加热贩卖机也入驻军营，让值夜班的士兵们也能快速吃到热食。

看准冷冻产品市场 发展多元化合作伙伴

张又瑾表示，从Trader Joe’s到Whole Foods的销售趋势可以看出，随着冷冻食品技术进步，大众对优质冷冻食品的接受度明显提高，发展这一产业已是全球性的趋势。他也观察到，许多台湾食品大厂正着手计划在美国设厂，抢攻冷冻食品市场。

台湾消费者对Crave Robotics推出的火锅等产品反响相当热烈，这让该公司更有信心开拓美国市场。这款贩卖机配备大型触控萤幕，可播放广告、游戏内容，未来还计划加入摄像头，实现更多互动功能。张又瑾介绍其多功能用途：“这面萤幕墙可以让业者投放广告，创造额外收益。”

在美国本地的食品开发策略上，Crave Robotics多管齐下，一方面与连锁餐厅、“牛武士”（Chubby Cattle）、“梁妈妈家”（Liang’s Village）等合作，开发专属产品牛丼饭、照烧鸡肉饭；另一方面也与Trader Joe’s、Costco、Sam’s Club等大型零售商合作，强调产品皆来自合格供应商，选用高质量的冷冻速食，确保食物品质与供应稳定。

张又瑾表示，目前单位成本还不算低，但随着机器数量增加，规模经济效应有助于进一步降低成本。以热门品项牛丼饭为例，其市场接受度良好；且售价定在12美元，也较一般餐厅经济实惠。

关注美国本土与多元化饮食市场

虽然Crave Robotics是台湾背景的公司，但饮食产品定位于美国本土化与多元化，不仅考虑亚洲人的喜好，同时包括西裔、非裔与白人等各族裔的饮食习惯都经过调研考虑。该公司也延揽康乃尔大学食品科学博士加入团队，持续研发适合自动贩卖的产品。

Crave Robotics研发团队已测试超过100个品牌的墨西哥卷饼，从中挑选最适合机器加热的产品。张又瑾表示，面包类在微波后口感较差，但意大利面、米饭类产品效果很好，某些蔬菜适合微波加热，但某些蔬菜需特殊处理后，才可保留原有的口感。

目前，Crave Robotics贩售机在美国已有两个示范点，分别位于好莱坞及阿罕布拉市。张又瑾认为，不同场合有不同需求，如大学生偏好甜点和冰淇淋，销售集中在夜间；而旅馆住客则较常购买正餐，用餐时间分布较平均。

未来计划：进军中式快餐潜在市场

张又瑾计划在今年12月前在加州增设6至7台机器，明年更要冲刺至全美150台布点的规模。他透露：“我们也在评估进军中式快餐市场。”全美有13,000家麦当劳，但中式连锁餐厅如熊猫快餐等，加起来只有约3,000家，这意味着该公司还有1万个潜在据点的市场机会。

Crave Robotics不仅获得台湾政府新创计划（TTA）支持，也成功吸引天使投资人加码投资，银行端也提供优渥融资额度。近期，洛杉矶台美商会更组织40人参访团实地考察，驻洛杉矶台北经济文化办事处经济组同仁也到场参访，显示各界对此创新模式的高度兴趣。

张又瑾说：“安装便利是我们的另一优势，只需要供电，不需要供水，我们的机器能快速进入各种场域。”为了降低遭窃风险，Crave Robotics的自动贩卖机只接受银行卡支付，此举不仅解决了消费者没有现金的问题，也因应世界“无现金”支付潮流，使用更便利。◇

责任编辑：嘉莲