【大澳门威尼斯人赌场官网2024年11月29日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈光澳洲悉尼编译报导）悉尼唐人街著名中餐厅——金唐酒家（Golden Century）会在明年年初华丽回归、重新开业，这家因疫情在三年前关闭的老字号的新址选在了拥有海港美景的悉尼巴朗加鲁王冠度假酒店（Crown Barangaroo）大楼内。
周四晚，悉尼王冠度假酒店集团（Crown Sydney）在举行的VIP夏日派对上宣布了这一消息。
位于唐人街萨瑟克斯街（Sussex St）的金唐海鲜酒家（Golden Century Seafood Restaurant ）于1989年开业，其精美的粤菜曾曾吸引了几代的食客、名人和政要，但由于疫情，于2021年关闭。
新的金唐酒家明年1月中在巴朗加鲁王冠度假酒店大厦的三楼开业，用的是现已关闭的Silks中餐厅的旧址。
据《每日电讯报》报导，店主比利·黄（Billy Wong）表示，当金唐海鲜酒家关闭时，他对人们对这家餐厅的喜爱感到震惊。
“我们关闭时，租约已经到期。当时正值疫情期间，所以这很突然，但我们被大家的爱所感动。我们没有意识到这对悉尼和我们的顾客意味着什么，”他说。
“每个人都有自己关于金唐酒家的故事，有些故事可能已经变得模糊，但来这里的食客是不同的群体，他们来这里的原因也各不相同。
“这就是我们的共鸣所在，拥有这样的历史、品牌和传承，我们觉得我们真的想把它带回悉尼。”
比利·黄将会在他的父亲、金唐老板艾瑞克·黄（Eric Wong）的指导下运营这家餐厅。
新的餐厅可容纳150人，提供午餐和晚餐。菜单上很大一部分菜肴仍是经典的粤菜，厨师是曾在黄家家族经营的金唐XOPP餐厅和金唐烧腊（Golden Century BBQ）餐厅工作过的厨师团队。
开业菜单会包括XO蛤蜊、两种方式烹制的鲜龙虾、鲍鱼火锅、北京烤鸭等招牌菜和午餐“饮茶”（Yum Cha）。
新的金唐于12月开始接受预订。
在同一活动上，王冠度假酒店集团还宣布邦岱（Bondi ）著名酒吧餐厅——冰山酒吧与烧烤餐厅（Icebergs Bar and Grill）也在今年夏季在巴朗加鲁王冠度假酒店大楼开业，为宾客提供邦岱餐厅的经典菜肴，如冰汉堡、配有蛋黄酱和酸橙的炸盐水河虾，以及由伏特加、椰子、百香果、菠萝、柠檬和香料调制而成的招牌鸡尾酒No.147。
责任编辑：岳明
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