肠胃（脾胃）是被称作“后天之本”的重要脏腑，要特别留意别使肠胃过度消耗、过度疲劳。

而在进行食疗养生之前，必须先了解自己的体质。体质其实有更加精细的分类，但为了让读者可以简单地自己判断体质，这里仅列出常见的中医“两大特征”。

热性体质

□ 喜欢并常吃冰凉的食物

□ 容易口干舌燥，口臭严重

□ 怕热

□ 容易脸红，有时会连耳朵都变红

□ 易怒、没耐性、经常情绪爆发

□ 小便量少且色黄

□ 容易便秘，或是大便干燥、呈颗粒状

□ 舌头呈红色，舌苔呈黄色

热性体质（身体易累积热气的体质）！小孩子或正处于成长期、青春期的人大多都是这种体质。

如果你属于热性体质，就要留意多摄取可以降火气的寒凉性食物。

寒性体质

□ 怕冷，或是经常手脚冰冷

□ 不太会想要摄取水分

□ 懒得说话或采取行动，总是没什么精神

□ 脸色青白，没有血色

□ 精神容易疲劳，容易想太多

□ 容易拉肚子或软便，小便量多且颜色接近透明

□ 容易疲劳

□ 舌头颜色很淡

如果很多项目都符合，那你很可能是属于寒性体质（气血不足，非常难以产生热能和能量的体质）。女性和老人多属于这种体质。

由于很容易出现身体机能低下的状况，要特别注意别让身体变得更寒凉。

如果你两边都不符合，身体也没什么地方不舒服，就代表热性和寒性处于良好的平衡状态。

留意食材属于“寒性”还是“温性”

接下来要介绍在食疗领域中，最具代表性的性质。食物的性质大致可以分为以下三个类别。

．会使身体冷却的性质（寒性）

．会使身体暖起来的性质（温性）

．两者皆否的性质（平性）

其中最需要注意的是寒性食物。寒气会使肠胃衰弱！尤其是本来就属于寒性体质、体温偏低的人，或者是经常拉肚子、软便、容易胀气的人，要小心别吃太多寒性食物！

寒性食物清单

冰水、所有的生食、小麦、大麦、荞麦、薏仁、绿豆、豆芽菜、豆腐、芹菜、菠菜、竹笋、白萝卜、莲藕、冬瓜、小黄瓜、栉瓜、苦瓜、番茄、茄子、蘑菇、香蕉、柿子、蜜柑、葡萄柚、橘子、梨子、枇杷、奇异果、西瓜、螃蟹、贝类、昆布等等。

温性食物清单

糯米、洋葱、韭菜、蒜头、茴香、葱、姜、南瓜、桃子、樱桃、龙眼、荔枝、石榴、椰子、核桃、红枣、栗子、松子、羊肉、鸡肉、海参、虾子、鳗鱼、黑糖、酒、醋、山椒、八角、胡椒等等。

平性食物清单

常温水、白米、玉米、红豆、蚕豆、黄豆、黑豆、豌豆、白菜、莴苣、胡萝卜、芋头、地瓜、马铃薯、山药、黑木耳、香菇、白木耳、梅子、柠檬、葡萄、银杏、莲子、花生、葵瓜子、南瓜子、猪肉、牛肉、鸭肉、花枝、干贝、牡蛎、蛋、鹌鹑蛋、砂糖、冰糖、蜂蜜等等。

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（本文摘编自《》，时报出版）

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责任编辑：王晓明