【大澳门威尼斯人赌场官网2024年11月19日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者 廖素贞台湾云林报导） 2025年黄历小龙年即将来临，越来越多家庭在中国新年期间都会选择让婆婆妈妈也一起放假，全家到饭店围炉，享受无需费心张罗的便利与贴心服务。今年剑湖山渡假大饭店也精心准备了新春围炉年菜，以丰盛的美味佳肴和舒适的度假环境，让全家团聚迎接新的一年，而对预备在家里团聚迎接新年的朋友，也推出了外带年菜的服务，让您在家也能轻松享受主厨精心料理的美味飨宴。

剑湖山渡假大饭店总经理曾庆欑表示，饭店的年菜以精致用料、色香味俱全的料理见长，今年的中国新年年菜飨宴由料理经验丰富，有多家五星级饭店主厨历练，目前担任饭店行政总主厨的李鸿章师傅掌勺设计，菜色兼具传统与创新，大气中见细腻，希望宾客来剑湖山除了与亲朋好友团聚游乐的美好回忆，同时还能品尝到经典的美味佳肴。为满足阖家团圆的需求，今年中国新年围炉年菜以10人一桌设计，含甜点及水果共有十道经典佳肴，有象征年年有余的“古法葱油海石斑”，Q弹鲜嫩的口感加上香气诱人的葱油，也是超受欢迎的经典菜之一，另外以昆布高汤炖煮的“和风昆布鲜鲍鱼”软嫩口感及昆布高汤带出的鲜味让人欲罢不能，用鲑鱼头加上海鲜炖煮的“鲑鱼一品海味汤”，看起来霸气的外观，实则汤头浓郁，鲜气十足，其他还有诸如“金蛇乾坤大拼盘”、“香酥鲜虾古早饭”、“原盅干贝炖珍宝”、“蒜香鱼露蒸龙虾”、“东坡海参桂笋煲”…等每一道都是主厨拿手菜，每桌价格为NT$15,800+10%，现在订桌，每桌再赠送两道精致小菜。

行政总主厨的李鸿章师傅介绍今年的菜色。（记者廖素贞／摄影）

除在饭店内的年菜围炉宴外，因应需求渐增的外带年菜市场，剑湖山渡假大饭店也同样推出约6-8人享用的外带年菜套餐，共包含鸿运金蛇乾坤盘、松露蒜香鲜龙虾、龙虎生风海上斑、宫庭红麹金元宝、蔴油野菇羊肉饭、翅唇海味跳高墙…等六道菜，优惠价每套NT$7600元，现在预订，再赠送一道上汤冬菇长年菜；而不能错过的还有主厨特制的“一品佛跳墙”，丰富的山珍海味入瓮，文火长时间煨煮，汤头浓郁不腻，单卖每瓮NT$3600元，以及同样也是耗时费功夫的“羊菌野菇炖土鸡”，汤鲜味美又滋补，每道NT$2600，另外还有包含素食佛跳墙的在内的三种素食年菜可以选择，最晚需三天前预约，即日起到2025/1/28前接受预订。

岁末年终也是各公司企业犒赏员工一年辛劳的旺季，剑湖山渡假大饭店也推出了“春酒尾牙”专案，中式合菜每桌NT$7000元起，自助餐平日每人NT$600元起，假日NT$700元起，提供多种优惠价格组合，可容纳800人的宴会厅，场地优雅大气，满足企业公司需求，让您轻松筹办难忘的尾牙盛宴。

剑湖山渡假大饭店的中国新年围炉年菜及尾牙春酒专案均已开放预订，数量有限，建议提早预约，以确保最佳用餐时段。欢迎大家携家带眷一同前来，在剑湖山世界和家人朋友开心玩乐，围炉团聚共享佳肴，创造2025年中国新年最珍贵的回忆！

订席服务专线：05-5829900 分机7285

责任编辑：陈玟绮