【大澳门威尼斯人赌场官网2024年11月17日讯】（EatingWell撰文／大澳门威尼斯人赌场官网记者徐海韵编译）这道温馨的甜点有你熟悉的南瓜派风味，却没有制作派皮的麻烦。南瓜派香料及枫糖浆让南瓜馅绵密的口感更加美味。燕麦和山核桃则为浇头（配料）增添了讨人喜爱的酥脆口感。趁温热时享用可搭配鲜奶油或是香草冰淇淋。

南瓜派脆饼（Pumpkin Pie Crisp）

操作时间：15分钟

总时间：1小时15分钟

12人份

【材料】

半杯传统燕麦片（old-fashioned rolled oats）
半杯全麦面粉
1/4杯切碎的烤山核桃（pecan）
2.5茶匙南瓜派香料（pumpkin pie spice），分成两份
1茶匙盐
4汤匙冷的无盐黄油，切成小块
3汤匙另加2/3杯纯枫糖浆，分成两份
1罐（15盎司）未调味的南瓜泥（pumpkin puree）
半杯全脂牛奶
2颗大蛋黄
1茶匙香草精
香草冰淇淋（可不加）

【作法】

1. 烤箱预热至350华氏度（约178摄氏度）。

2. 将燕麦、面粉、山核桃、半茶匙南瓜派香料和半茶匙盐倒入一个中号碗中。用手指拌入黄油，直到混合物呈碎屑状。冷藏15分钟。以折叠的方式拌入3汤匙枫糖浆，混合至完全融合（呈湿砂子状）。

3. 将南瓜泥、牛奶、蛋黄、香草、剩下的2/3杯枫糖浆、2茶匙南瓜派香料和半茶匙盐放入一个大碗中，搅拌均匀。倒入一个10英寸的铸铁平底锅（或其它10英寸的烤箱专用平底锅或烤盘）中。上面撒上燕麦浇头。

4. 烤30-35分钟，至馅料凝固，表面呈金黄色。稍稍冷却，约10分钟后即可舀出装盘。如果喜欢，可以搭配香草冰淇淋。

美味小贴士：为了获得最佳风味，如果食谱中需要使用坚果，最好先烤熟。先切碎坚果，然后放入一个小平底锅中，用中小火加热，不断搅拌至烤出香味，约2-4分钟。

每份食谱的营养成分：166卡路里，总脂肪：7克，饱和脂肪：3克，胆固醇：42毫克，碳水化合物：25克，纤维：2克，添加糖：15克，蛋白质：3克，钠：203毫克，钾：132毫克，磷：1.5毫克，铁：1毫克，叶酸：12微克，钙：37毫克，维生素A：5693国际单位，维生素C：2毫克，维生素D：11国际单位。

作者简介：EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。本文首发在EatingWell，授权中英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》转载，英文报导请见：

责任编辑：茉莉