【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者Naveen Athrappully报导／吴香莲翻译）进入2024年以来，美国疾病控制与预防中心 （CDC）迄今已发布五起李斯特菌爆发事件，比去年的两起有大幅增加。

根据美国食品安全检验局（FSIS）的资料，总部位于俄克拉荷马州的BrucePac公司，正在从全美各地撤回近千万磅的肉类食品，因为担心这些食品可能被污染了李斯特菌。

根据，大约有9,986,245磅即食肉类和家禽被召回。

公告写道：“食用被李斯特菌污染的食物可导致李斯特菌病，这种严重的感染主要影响老年人、免疫系统较弱的人、孕妇和新生儿。这些风险群体之外的人也会受到影响，但比较不常见。”

“李斯特菌病可引起发烧、肌肉疼痛、头痛、颈部僵硬、神智不清、失去平衡和抽搐，有时在发病前会出现腹泻或其它肠胃症状。”

BrucePac有两家工厂，产品供应全美国。

这些受污染的食品是在2024年6月19日至10月8日期间生产的。它们被运到经销商和其它机构，最后再卖给餐厅和直销店。被召回的食品在美国农业部（USDA）检验标志内侧或下方印有“51205”或“P-51205”的企业编号。

该公告表示，到目前为止，尚未收到任何经证实的不良反应报告，同时建议担心染病的人与医护人员联系。

FSIS对BrucePac产品进行例行检测后，发现这些产品的李斯特菌检测呈现阳性反应，因而发现污染风险。

该机构表示：“FSIS担心有些产品可能会用于餐厅、机构和其它场所。这些其它机构可能已将受影响的肉类和家禽用于（即食）食品中，而这些食品可能会摆放在商店的货架上或存入消费者的冰箱或冰柜中。”

FSIS敦促“餐厅、机构及其它场所，请勿提供或使用这些食品。这些食品应被丢弃或退回购买处”。

近几个月来，已有多家公司因担心李斯特菌污染而将其产品撤出市场。

今年7月，总部位于维吉尼亚州的Boar’s Head Provisions公司召回了他们所有的肝脏香肠和其它熟食肉制品，数量超过20万磅。该公司后来把召回范围扩大到另外700万磅产品。

同月，Al-Safa US LLC公司因担心李斯特菌污染，撤回了超过2千磅的进口冷冻即食鸡肉食品。

李斯特菌的危害

根据CDC的资料，李斯特菌是导致美国人死于食源性疾病的第三大原因。 CDC估计，每年约有1,600名美国人感染李斯特菌，其中260人死于此疾病。

超过一半的感染发生在65岁及以上的人中。 CDC指出：“随着年龄增长，您的免疫系统更难识别和驱除包括李斯特菌在内的有害病菌。您的胃酸也较少，而胃酸有助于杀死细菌。”

CDC表示：“感染李斯特菌的老年人几乎都必须住院。可悲的是，每6位感染这种病菌的老人中就有1位死亡。”

据CDC称，每年在2万5千名孕妇中就有一人感染这种病菌。即使母亲没有因感染而感到不适，母亲可能会传染给胎儿，造成伤害。四分之一被感染的孕妇要么流产，要么在婴儿出生后不久就失去孩子。

根据CDC的资料，免疫系统较弱的人占所有感染个案的75%，“几乎总是导致住院”。在这类人群中，每六人就有一人死于这种病菌。

去年，CDC报告了两起李斯特菌爆发事件。今年到目前为止，已报告了五起，造成这些污染事件的食品种类繁多，包括金针菇、绿叶蔬菜和冰淇淋。

CDC建议人们选择较安全的食物，以预防感染李斯特菌，并且避免食用未经高温消毒的软奶酪、未经加热的熟食肉类、冷盘、热狗、发酵食物、干香肠和冷藏的熏鱼等。

CDC也表示：“如果您或为您烹饪的人感染李斯特菌的风险增加，那么坚持食用较安全的食物尤为重要。”

原文：刊登于英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》。

责任编辑：李琳#