【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月04日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）第六届TCAC台湾国际厨艺美食挑战赛于台北世贸一馆举行，醒吾科技大学共派出5名选手与赛，由餐旅管理系老师王聪明、朱俊松与观光休闲系老师王建华带队，共获四银四铜二佳作，成绩亮眼，尤其餐旅系学生陈炜翔第一次参加大型赛事就摘下银牌，为校争光。

勇夺一银二铜的餐旅系学生廖雁翎表示，这次遇到最大困难是从开学到比赛只有15天的练习时间，为了持续练习不间断，每天放学后晚上都留下来继续练习，不致因练习时间较往常短、遇到困难就退缩。“我努力让每次的自己更进步，也期待经过每次比赛的历练，比赛成绩能越来越好！”

朱俊松老师带领的醒吾科大铁板料理研究社社员汤承宇，则拿下中式肉类-家畜银牌与美国马铃薯挑战赛铜牌。他表示，因平常练习的场地跟比赛场地不同，在现场时，电磁炉瓦数比较高，速度非常快，需要调整好心情与速度，并配合上菜时间，也因过于紧张，练习了很久，好几天没睡觉，得奖的那一刻，觉得一切都苦尽甘来。

铁板料理研究社的陈炜翔，此次比赛也获得了中式肉类-家畜银牌的好成绩。他表示，从一开始不知道流程、也不知道菜名，一路上铁板料理研究社的老师一步一步指引我、教导我，很高兴第一次参加比赛就能夺牌，很谢谢朱俊松老师不厌其烦的指导。

与廖雁翎有共同比赛经验的餐旅系学生江昕伦，本次也有明显的进步，取得一铜二佳作的好成绩。他坚定的说：“这次比赛交到很多朋友，王聪明老师也在流程和料理味道上，给予很多的帮助，很开心这次有得奖。”

除了料理烹调竞赛组学生，醒吾科大餐旅系张芷菱，也于本次TCAC 台湾国际厨艺美食挑战赛，参加传统饮调组，并拿下该组银牌。她表示，这次比赛给予很多的进步空间跟想法，包括评审跟指导老师都给予许多建议和帮助，让她受益良多，虽然只拿到银牌还是很开心。

张芷菱强调，这次比赛最大困难是对于酒体感受是轻盈或饱满，以及展台与技术方面，都是蛮大的挑战。“这些困难都是王建华老师指导我，建议我怎么做会比较好，酒上面有很多的装饰物，酒体如何呈现更好的效果，要怎么才能获得评审青睐，老师也给我很多的帮助和协助，并支持我去做大胆的尝试。”

王聪明表示，这次学生参加台湾TCAC的世厨比赛，比赛表现非常的积极，学生在课后甚至于深夜都为这次比赛加强练习，对于这些学生感到十分心疼，这次学生们都能获得好的成绩，总算辛苦有代价，期待未来继续在其它比赛中指导，为学校争取更好成绩。◇

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