【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月03日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网英国记者站报导）研究显示，女性拥有更多的味蕾。一些妇女在品尝酒类的时候能比男性鉴别出更多的味道，因此有多名女性成为威士忌品鉴师。

29岁的布朗（Megan Brown）就是其中的一位。她起初认为这可能只是新手的幸运，但这种情况持续发生，现在她已经是一位威士忌超级品鉴师。

她说，她在三年前的一次品鉴会上首次意识到自己的品鉴能力超过了男性同事。

她说：“我坐在一群男士中间，虽然他们在威士忌的探索之路上走得更远，我本以为他们比我更有见识，但我能够发现他们没能察觉的细节，我能够描述出他们没能想到的非常具体的香气。最初我怀疑自己，以为由于我对威士忌的了解不足，可能没有真正察觉到这些细节。但随着时间的推移，我确信自己确实捕捉到了这些细节。有时候，当我提出某个香气时，他们会突然开始附和我。”

这一点得到了她的同事Woody Tan的认可。他说：“我们一起参加了许多品鉴会，布朗在识别不同香气和风味方面似乎比我更在行。尽管男性威士忌爱好者比女性多，但女性在辨识风味上似乎有更强的能力。”

味觉嗅觉更敏锐

爱丁堡独立酒商Fragrant Drops的老板迪克逊（Rachel Dixon）表示，她一直认为自己有很敏锐的味觉和嗅觉。

她说：“当我和女性朋友们一起品鉴威士忌时，她们通常能提出比男性更多有趣的香气。我希望这能激励更多女性加入威士忌的生产和调配行业。毕竟，谁不想要一款更美味的威士忌呢？”

苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）的品牌创新经理罗伯茨（Julie Roberts）认为，男女之间的差异引发了“一场非常有趣的讨论”。

她说：“当你在威士忌品鉴会上与一位男士并肩时，你们各自感受到的风味截然不同，这种发现真是令人兴奋。这正是威士忌的独特魅力，因为一切都与风味息息相关。”

杰克（Frances Jack）博士是苏格兰威士忌研究所（Scotch Whisky Research Institute）的高级感官科学家，主导风味研究。

她对BBC Scotland 表示：“研究发现，通常女性比男性拥有更多的味蕾。威士忌的整体感知实际上是嗅觉。女性有更多的嗅觉受体。”◇

责任编辑：陈彬