【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月29日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者廖俪芬台湾云林报导）李应泉，这位在音乐、料理、老屋修缮上均有独到见解的奇人，总是选择人迹罕至的地方来实现他的梦想。一次偶然的机会，他来到了云林元长这个几乎被森林掩盖的老房子前，已荒废二、三十年，开始了他最新的修缮计划。这栋建筑早已破旧不堪，但阳光穿透两根老柱的光景深深打动了他，于是，李应泉毫不犹豫地决定买下这片土地。

挑战荒芜之地 挖树头与清理老屋的重建之路

李应泉对老屋的复修计划一开始充满了热情，却很快发现理想与现实的巨大鸿沟。杂草丛生、树头遍地，他和一群志同道合的朋友每周来清理两次，耗时数月才让这片土地露出本来面貌。这过程虽然艰辛，但他认为这是对古老建筑的尊重，也是对过去时光的致敬。

修旧如旧 以原貌还原老屋的历史韵味

李应泉并未打算将老屋进行现代化翻修，他偏好保留旧建筑的原始风貌。即使是台风造成的漏水问题，他也选择用传统方式处理，让人们感受到当年生活的点滴。对他而言，修复老屋不仅是技术活，更是一种情感的寄托，将昔日的建筑特色与今日的生活连结在一起。

从食材到餐点 用在地农作筑梦的料理

除了老屋修缮，料理也是李应泉的专长之一。他在餐点中融入在地小农的无毒农产品，例如当地小农种植的月光米和黄金马铃薯，制作出黑椒炖饭等料理，让顾客不仅品尝到美味，还能感受到来自大地的诚意。对他来说，料理不仅是口味上的满足，更是对土地的尊重与对传统的坚守。

音乐会的坚持 不只表演更要分享心声

很多人建议李应泉在老屋庭院举办音乐会，但他认为音乐应该有深度，应该传达表演者的心境，而非仅仅是简单的演奏。因此，他希望能举办一种“心灵交流”的活动，让人们在这里真正体验音乐的灵魂，而不是只是欣赏音符的流动。

来客如云 废弃城堡成为长辈们的聚集地

李应泉的咖啡馆成为了元长乡许多长辈和年轻人的聚集地，八十多岁的老人组队来这里喝咖啡，甚至一早就打电话问他是否开店。他也乐于接待这些长辈，听他们的故事，分享生活的点滴，让这里成为一处温暖的交流场所，仿佛重拾了过往的乡村社交。

一碗当归鸭面线的情谊

在云林褒忠乡的街上，有一位七十多岁的阿姨，每天卖着当归鸭面线。这位阿姨命运多舛，两个孩子都早逝，只剩她一人孤独生活。李应泉时常到她的摊位捧场，点一碗面线，并煮杯咖啡与她共饮，带给她一些温暖的陪伴。

原本阿姨还会卤猪脚出售，却因身体不适无法经常料理。每隔一段时间，她总会问李应泉：“你吃不吃猪脚？要不要我卤给你吃？”对她来说，这并不是单纯的买卖，而是一种关怀与照顾。她甚至将他视为家人一般，特地卤一锅猪脚，邀请他前来品尝。

有时候，阿姨会打电话给李应泉，催促他来拿卤好的猪脚。“你来拿猪脚啊！”从晚上七点打到九点，只为了确保他能来。这样的举动，让李应泉感受到被照顾的温馨。

跨年愿景 一场温馨的乡村大炉饭

2025年跨年之际，李应泉计划煮一大锅米粉汤，让大家来这里免费享用，共度一年一度的年末时光。他希望这不仅仅是一顿饭，更是社区共同体验传统节日的温暖回忆。他相信，透过分享食物与时间，可以让人们在这片老屋与大自然中，感受到乡村的美好与人情的温暖。

一位奇人对老屋与乡村的情怀

从老屋修缮到料理，李应泉的每一个举动，都在展示他对土地、对历史、对人情的深厚情感。他的故事不仅让人感受到老屋的独特魅力，也让我们看见了生活在乡村中的简单与满足。他的精神或许让人觉得奇异，但正是这份坚持，让这栋老屋重生，也让人们在这里找到心灵的归属。

责任编辑：陈玟绮