【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月18日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）表示，南投县鱼池乡农会积极辅导该茶区农民生产高品质之红茶及做好分级包装，以确保消费者能购买到货真价实之鱼池乡地区所生产之日月潭红茶及增加茶农收益，自2006年开始辅导农友办理日月潭红茶评鉴竞赛。

2024年特别与茶改场合作，为全国第一场导入台湾茶分类分级系统（Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs）的比赛茶场次，该系统系以台湾特色茶风味轮为基础，经数位化评审后即时产出产品的评鉴报告书，除让消费者更容易了解到茶的风味特色，可达到产品安全、产地明确及消费者安心的三赢局面。

茶改场场长苏宗振指出，台湾茶分类分级系统（TAGs）为该场建立的一套评鉴制度，再以科学化的感官品评评分表格及数位化后，为一套具简易操作的评鉴系统；该数位化评鉴系统经评审委员输入分数及勾选特色后，能立即产出评鉴报告书，得以改善以往在比赛茶仅知道谁的茶得奖，但得奖茶的风味（包含香气及滋味）特色却无法于产品上得到描述的缺点。

鱼池乡农会刘启行理事长及王威文总干事说明，竞赛的种类（组别）分为4类（组）：台茶18号、台茶21号、大叶种〈阿萨姆〉、台湾山茶，各组参赛件数为台茶18号（组）451件、台茶21号（组）122件、大叶种（组）96件、台湾山茶（组）89件，共计758件，且本次由南投县政府进行农药抽检80件全数合格，确保民众喝的安心与满意。

茶改场补充说明，为让台湾外消费者更容易了解产品的特色，满足消费者对不同茶类的喜好及需求，特别与鱼池乡农会合作于全台第一个红茶比赛场次导入TAGs数位评鉴系统，藉由TAGs评鉴报告书的产出，将能让茶农在制茶技术上作为技术精进的参考依据，更能让消费者清楚了解购买茶叶的品质与特色。

农业部茶及饮料作物改良场将于赛后立即产出特选前4名茶样之数位评鉴报告书，让台湾外喜爱红茶的消费者了解得奖茶叶的风味特色，使茶叶分级更符合消费者需求，这是台湾比赛茶转型的一大步。◇

责任编辑：昌英