【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月17日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者马尚恩洛杉矶报导）近日在橙县举办的日本美食展会，再次证实了精致、健康的日式饮食的强大吸引力。大洛杉矶上千位餐馆业者与零售商到场，品尝近百种美味，并物色年底前要进货的热门产品。

上周六（10月12日）由JFC国际公司在科斯塔梅萨（Costa Mesa）希尔顿酒店主办的日本美食展，主要面向当地商家，未对一般公众开放。一大早，展厅就挤满了近千位业者。他们肩挎主办方提供的布包，随着络绎不绝的人群，寻找着让自己心动的美食。

近八十个展位除日本美食外，还包括广受欢迎的中式食品，及亚洲其它国家的知名食品品牌。其中一些尤让华人商家兴趣浓厚。

1. 北海道“和牛肉”

北海道“和牛肉”是每次日本美食展会从不缺席的经典美食。展位上几位热情的工作人员把烤好的牛肉切成薄片，配上特备的佐料，分盛在透明容器内供人们品尝。这种牛肉肉质鲜嫩、香味芬芳，给人入口即化的感觉。

北海道“和牛肉”在美国很受欢迎。“和牛”用北海道本地的干草和富含维生素的饲料喂养，牛肉中含有丰富的蛋白质、矿物质（特别是铁）等营养，不但味道鲜美，对人体健康也非常有益。

工作人员介绍，随着日本出生率下降、人口老龄化，国内市场的需求有所降低，由日本农场组成的“日本农业协会”希望在国际上找到新的商机。“和牛肉”在这次展会上广受好评，让他们备感欣喜。

2. “前田园”抹茶产品

日本前田园（Maeda-EN）的抹茶奶茶和抹茶麻糬冰淇淋也是展会的亮点之一。

抹茶相对于乌龙茶或红茶，保留了更多的茶多酚、氨基酸等营养成分，有助于清除血管垃圾，还具有绿茶的抗癌功效。

前田园的抹茶粉均采用日本原产优质茶叶，销售人员柳凯文（Kevin Liu）说：“我们的绿茶大部分来自富士山附近的静冈县，那里是‘茶叶王国’，日本最好的茶叶都在静冈那边生产。”

据他介绍，前田园在美国市场上销售最好的抹茶粉，是传统的Shiki茶粉。这种茶粉要兑入热水并快速刷动茶筅，才能打出绵密的泡沫。该公司新推出的Easy Green系列，可直接加入冰水，稍微摇动或搅拌即可饮用。

前田园的冰淇淋生产线新近推出一款抹茶麻糬冰淇淋，入口微甜，用日本玄米制成的麻糬，让冰淇淋带上清新的米香，还很有嚼劲。

3. Day-Lee Pride®大利牌“旨美饺子”

华人超市里常见的大利牌“旨美饺子”（Day-Lee Pride® UMAMI GYOZA dumplings）备受关注。其产品皮薄馅大、鲜美多汁，馅料选用猪肉、酱油、香菇、韭菜等原料，不添加任何味精，却能让食客品尝到浓浓的鲜味。

Day-Lee Foods公司强调，旨美饺子不含防腐剂、反式脂肪和人工色素，而且食用方便，在5分钟或更短时间内即可煮熟，还可使用微波炉加热。

该公司参展的新产品“鲜虾烧卖”为纯手工制作，鲜香可口，也颇受好评。

4. “北京酸奶”

据在展位前忙碌的销售人员Jay介绍，“北京酸奶”在美国创立15年，洛杉矶的大食品超市或餐厅一般都有销售，在一些华人主流购物网站也能买到。“这款酸奶和美国当地的不同，美国酸奶用的奶油特别多，而且口感太甜，好多华人不太适应。”他说，“我们的产品使用中国传统工艺配方，非常适合中国人口味。”

“北京酸奶”使用的牛奶并非来自中国大陆，而是加州当地的新鲜牛奶。“基本上你会喝到最新鲜的牛奶制品，而且我们的酸奶还含有益生乳酸菌，对肠道消化特别有好处。”Jay还说，很多华人对美国牛奶有乳糖不耐受症状，而经发酵处理的“北京酸奶”则无此忧，老人小孩都可放心食用。

“北京酸奶”有多种口味选择，本次Jay还带来两款高端酸奶——很受年轻人喜爱的炭烧酸奶，以及适合糖尿病患者的无糖酸奶，吸引了众多华人业者驻足。

据皮尤研究中心，到2019年，全美日本侨民约120万，近三成在加州，洛杉矶都市区有约17.7万日裔美国人。展会主办方JFC国际公司拥有上百年的食品分销经验，每天为亚裔美国人零售店、餐馆、主要零售商运送多达上万种健康、安全、高品质的亚洲食品。◇

责任编辑：嘉莲