【大澳门威尼斯人赌场官网2024年10月12日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导）粄条作为客家文化的重要代表，不仅以其独特的口感和多样的制作方式而闻名，更是客家人饮食中不可或缺的美食，粄条以米浆为主要材料，经过精心制作而成，让人一口接一口，回味无穷。
苗栗市公所10月12日上午在猫里喵公园旁举办“113年猫里客家粄条节活动”，现场免费提供1000台斤的炒粄条，让所有参与者品尝各式各样的粄条美食，享受地道客家或异国风味，让更多民众支持并爱上这Q弹料理。
活动当天将包括猫里五行粄条发表会及料理竞赛，共有12组参赛队伍参加，参赛者展示他们的创意粄条料理。这不仅是一场烹饪比拼，更是一个充满艺术创意的美食盛宴。参赛者需展现粄条的色、香、味，大会聘请张永昌、邓玲如以及栗园米食老板梁仕民等三位评审老师进行评分，同时邀请现场200位民众参与试吃，透过投票选出他们心目中的最佳风味。
最终评选出顶级厨艺奖—“嘉盛社区”获得奖金三万元及奖牌、最佳味觉体验奖—“二妹塩焗鸡”获得奖金二万元及奖牌、客家经典风味奖—“我是客家人不是客家人”获得奖金一万元及奖牌。苗栗县警察志工协会、同乐饮食、Ｋ&Ａ、兰姐食堂、快乐社区、苗栗新女栗等获得奖金五仟元及奖牌；玉华社区、家传农产品企业社、魔法阿嬷等获得奖金三仟元及奖牌。
其中，当天舞台亮点将由嘉盛社区发展协会总干事张永昌带领苗栗农工职校食品加工科学生展示利用姜黄、紫心地瓜、红麹、抹茶及竹炭创新研发的猫里五行粄条，色泽相当吸睛，为传统粄条增添不同的特色升级。此外，除了免费粄食品尝，还有文创市集，邀请手作艺术家与创意设计师展示其独特作品，让大家在享受美食的同时，也能欣赏充满文化底蕴的艺术魅力，希望藉由此次粄条节活动提升大家对粄条的关注和喜爱，同时促进地方经济和社区凝聚力，进一步推广客家美食文化。
