人到中年后大脑会逐渐萎缩，影响记忆及认知能力。台湾心医堂中医诊所院长吴国斌在大澳门威尼斯人赌场官网《健康1+1》节目中，讲解脑退化的原因、征兆，并介绍生活中实用的预防失智活动和补脑食疗，帮助大脑保持敏锐。

吴国斌表示，如若出现以下状况，可能是大脑退化的征兆：

●记忆衰退，忘记近期的、熟悉的事情。

●语言表达能力下降。

●辨识时间、空间、人物出现困难。

●思考及工作能力减退。

●性格转变。

●丧失正常行为能力，无法照顾自己。

40岁开始防失智

认知障碍症是常见的神经退化性疾病，吴国斌表示，年龄越大，患病风险就会越高，因此他建议40岁开始预防认知障碍症比较好。

表明，40岁之后，人类大脑的体积和重量每十年会减少约5%，尤其在70岁之后，大脑萎缩速度可能逐年加快。

吴国斌表示，大脑退化不只受到年龄影响，过度劳累、睡眠品质不好、焦虑及忧郁等负面情绪、过度饮酒，以及不良的饮食习惯，都会损害大脑健康。

缺乏维他命B1、B9、B12等营养素，也会影响大脑。例如维他命B12是中枢神经系统发育和生长所必需的营养素，对保持神经系统健康很重要。

有些疾病包括甲状腺低下、严重的偏头痛，也可能造成脑力退化。吴国斌提到，长期偏头痛表示脑部的供血不足，脑部可能长期缺氧，慢慢导致脑部退化。

中医如何看待脑退化？

吴国斌指出，从中医角度来看，脑退化主要可以分为三大类型：

1.肾虚

中医认为肾与大脑密切相关，肾的能量耗损过度，大脑的能量也会跟着耗损过多。这类患者的症状包括腰酸腿软、头昏眼花、头发稀少、表情呆滞、行动迟缓等。

2.身体循环代谢不佳

当循环代谢不顺畅时，人体无法正常代谢或排出的油脂及其它废弃物，会在体内聚积。患者症状表现为肠胃不好、舌苔较厚等。

现代医学认识到，淀粉样蛋白在体内不正常堆积，会造成多种疾病。神经系统中出现大量淀粉样蛋白-β的沉淀，是阿兹海默症的核心生物学标志。

吴国斌表示，有些人脑部遭受过撞击，当时可能没有明显病理反应，但在十几年、二十年之后，脑部受伤的后遗症开始显现出来。脑部特定区域的循环可能产生障碍，血液流动缓慢，造成脑部功能出现问题。

《柳叶刀精神病学》（The Lancet Psychiatry）期刊2018年发表的一项对近300万人进行调查分析，结果发现，与没有创伤性脑损伤的人相比，遭受过创伤性脑损伤的参与者，罹患认知障碍症的风险增加24%。

四件事令大脑变笨

吴国斌表示，进食太快，唾液的分泌就会比较少，对肾和脑的健康不利。中医认为“唾为肾之液”，唾液来源于肾的能量，同时唾液对肾也具有滋养作用。吴国斌建议，日常进食时，每一口咀嚼30下，慢慢咀嚼可令口水分泌更多。

此外，咀嚼动作也可以锻炼脸侧肌肉，连带着帮助活化海马体等脑部区域，亦有助于促进脑部血液循环。

2.午睡太久

适度午睡可能对脑部休息放松有帮助，但午睡时间不宜过长。一项对老年男性认知能力的追踪发现，与每天午睡少于30分钟的参与者相比，每天午睡120分钟或以上的人在12年内出现认知障碍的可能性高出66%。

吴国斌建议，午睡应选在中午12点到下午2点半之间，限制在20～30分钟比较好。

3.看短影片

吴国斌表示，短影片会损害记忆力和执行力。脑电图显示，手机短影片成瘾倾向增加，对注意力功能产生负面影响，“你习惯快速的东西，脑袋没办法静下来思考，注意力过于分散，所以对记忆力会有伤害。”

4 .多任务处理

表明，同时使用多种媒体，与许多认知领域表现，包括长期记忆、持续注意力等，呈负相关。吴国斌表示，一次处理太多事情会损害记忆力，建议最好一次只处理一件事情。

日常健脑训练

1.用手梳头

吴国斌介绍，每日早起后可以用手指梳头、按摩颈椎，这样能够促进脑部血液循环，让脑袋感觉更清爽。

2.眼睛训练

中医经典《黄帝内经》中提到，眼睛是神志的反映。吴国斌分享他的一个独家眼睛训练法，能够帮助健脑。方法是看东西时，让视线一次只聚焦在一个点上。比如一个时钟有12个数字，一次只看一个数字，从1看到12。这样常常转动眼睛，可以令大脑更加灵活。

益脑食物

吴国斌推荐，补充以下食物可以帮助增强脑力。

●蛋黄油

吴国斌表示，蛋黄油的卵磷脂和人大脑的磷脂质结构非常相似，所以易于吸收，可以提供营养给脑细胞和神经系统，帮助修复脑细胞。卵磷脂还有助于软化血管壁，预防心脑血管疾病。

他分享了一个医案。一位45岁左右的女士，因为经常熬夜，感觉到记忆力不太好，询问怎样可以改善记忆力。吴国斌介绍她吃蛋黄油，她连续吃了7天蛋黄油之后，感到记忆力有很大改善。

表明，蛋黄卵磷脂能保护胃和肝脏，支持脂溶性维他命的利用，具有延缓老化、提高血液循环效率等作用，被用于改善精神分裂症、儿童自闭症及阿兹海默症患者的记忆力。

吴国斌表示，市面上有售卖的蛋黄油产品，蛋黄油也可以自制。传统制作方法是准备20颗水煮蛋，将蛋黄取出压碎，放到锅里不断压炒，浓缩出的黄褐色油就是蛋黄油。

●银杏银耳羹

材料：银杏15克，水发银耳20克，冰糖末10克。

做法：银杏去壳、去心后洗净，银耳去蒂后撕成瓣状。将银杏和银耳放入锅内，加1升水烧沸后，小火炖1小时，加入冰糖末即可食用。

表明，银杏可用于增强记忆力，治疗阿兹海默症及其它神经系统疾病。银杏种子中的银杏内酯，具有保护神经、保护心脏等功效。

中医还应用银杏来止咳、止喘、改善频尿，银杏亦有助于抗衰老。

吴国斌提醒，由于银杏具有潜在的毒性，食用时一定要煮熟，并且一天进食10颗较为合适，最多不要超过15颗。

●核桃

吴国斌表示，核桃形如大脑，有健脑作用。中医认为核桃有补肾养血、润肠通便等功效。现代医学发现，每天食用核桃对认知功能有益。核桃含有的多酚类抗氧化剂，能够抑制或减缓神经退化，改善认知功能。

●蔬果

显示，食用绿叶蔬菜，可能有助于减缓老化过程中认知能力的下降。此外，有表明，补充富含富含花青素的莓果，有助于预防认知能力下降。

●鱼类

鱼类富含Omega-3脂肪酸，表明，通过饮食及营养剂补充Omega-3，可以改善记忆能力及认知健康。吴国斌建议，食用鱼类最好使用清蒸或水煮方式烹饪，尽量不要油炸。

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责任编辑：吴宓辰