【大澳门威尼斯人赌场官网2024年01月05日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网英国记者站报导）圣诞节前，英国出现致命的大肠杆菌，已经导致一名男子死亡，11人住院，另有几十人感染。卫生部门怀疑，这是一种手工奶酪引发的。

圣诞节前，卫生部门警告几款名为Mrs Kirkham的奶酪可能受到污染，因此需要被召回。这些奶酪的厂家表示他们已经收回了有可能被污染的奶酪，并且呼吁用户不要食用。

英国卫生保障局（UKHSA）表示，一名苏格兰人感染了致命的产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing E.coli，简称STEC），已经死亡。

自从7月底以来，英格兰和苏格兰有30例确诊的这种感染病例，感染者最小只有七岁，最大的是81岁，其中11人需要住院治疗。

致命的大肠杆菌

产志贺毒素大肠杆菌感染的症状轻重各异，轻者是腹泻，重者会出现腹部痉挛、呕吐和出血性腹泻。其中有多达15%的病例可能会出现溶血性尿毒症综合症，这种情况可能会影响肾脏，甚至可能出现生命危险。

产志贺毒素大肠杆菌感染可能通过多种途径传播，不仅仅是受到污染的食物，还包括受到感染的动物或者跟感染病毒的人进行近距离接触。

英国卫生保障局的专家建议人们采取必要的预防措施，比如如果出现了腹泻和呕吐的症状，应该避免传播给家人和朋友，可以用肥皂和温水洗手，用含有漂白水成分的卫生用品清洗家中的台面，避免感染扩散。

生产怀疑被污染的奶酪的公司Graham Kirkham表示，他们知道有八名感染者曾经食用了该公司的奶酪。而被召回的奶酪在Waitrose超市出售，一些奶酪还被加入到圣诞礼品篮里。最佳食用日期在2023年10月30日至2024年1月16日的奶酪都在召回的范围。

据报导，这些奶酪受到污染的原因是它们使用生牛奶制作，而不是像大部分奶酪那样使用了经过巴氏杀菌法高温杀菌。

Graham Kirkham是一个家族企业，由一对夫妻创办，目前已经交给儿子打理。这家公司是兰开郡最后一家仍在使用生牛奶制作奶酪的公司。◇

责任编辑：陈彬