尿石素A改善线粒体消炎抗衰老这些食物可补充

文／Susan C. Olmstead 张玉编译

浆果、坚果和石榴富含的鞣花单宁和鞣花酸，会被肠道微生物转化成一种化合物，叫做尿石素A，它可以改善细胞里的线粒体，增强人体抗发炎和抗癌功能。（Shutterstock）

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更新: 2023-10-14 5:15 AM 标签: 老化, 线粒体, 线粒体自噬, 尿石素A, 定期运动, 限制卡路里

老化是不可避免的，但当我们对衰老的原因有了越来越深入的认识，也许有朝一日，我们所面临的一些老年病将会得到缓解。

研究发现，“尿石素A”这种物质可以帮助人体更新受损线粒体，具有抗炎抗衰老、预防癌症功效，但不是每个人身体都能产生这种物质，免疫学家告诉你补充尿石素A的秘诀。

导致人类老化的因素：线粒体受损

2013年的一项具有里程碑意义的衰老标志，确定了导致老年健康衰退的九个因素：基因组不稳定、染色体端粒耗损、表观遗传学改变、蛋白质稳态丧失、营养感应失调、线粒体功能障碍、细胞衰老、干细胞耗竭和细胞间隙连接通讯改变。

2022年，这项研究进行了，又增加了五个因素，其中一个就是发炎。

随着年龄增长的慢性低度发炎被称为“老化发炎（inflammaging）”，老化发炎会导致各种老年病，甚至死亡。老年学家认为，慢性低度发炎是人类老化的标志，也是大部分老年病的罪魁祸首。

从细胞水平上看，细胞的线体（mitochondria）受损会导致人体发炎和老化。

“随着年龄的增长，我们细胞内的线粒体的健康状况会下降，因此能量水平也会下降，”免疫学家阿努拉格·辛格（Anurag Singh）博士告诉《大澳门威尼斯人赌场官网时报》，“这主要是因为线粒体自噬等细胞功能的速率降低，细胞无法及时清理有缺陷的线粒体，使得它们在细胞里堆积。”

什么是线粒体自噬？

辛格博士说，线粒体自噬是“一种细胞更新过程，将功能不良的线粒体回收组装成为新的、更健康的线粒体”。

我们能否通过诱导线粒体自噬并利用粒线体自噬来治疗或缓解疾病？这是一个很有前景的研究方向。

一些来自法国、中国和瑞典的研究人员，在一篇发表于2020年的《线粒体自噬：衰老和年龄相关疾病中的新兴作用》（Mitophagy: An Emerging Role in Aging and Age-Associated Diseases）中写道，“线粒体自噬功能受损和线粒体自噬机制失调，与生理和病理过程相关。”包括与“发育、分化、老化、神经退化性疾病、心血管病理和癌症”相关。

尿石素A激活线粒体更新抗炎抗癌

我们现在知道，许多长期以来被认为“健康”的食物都有抗炎特性。比如富含鞣花单宁和鞣花酸的浆果、核桃和石榴，吃了这些食物后，都会有一种肠道代谢产物——尿石素A（urolithin A）生成，这种化合物具有的改善线粒体的能力，似乎不仅可以抗发炎，还可以抗癌。

“对尿石素A的益处的最广泛的研究，是关于它修复线粒体方面的研究。”辛格说。

辛格博士和与他合作的同事在一篇研究论文《天然化合物尿石素A对健康、疾病和衰老的影响》（Impact of the Natural Compound Urolithin A on Health, Disease, and Aging）中写道：尿石素 A 可以诱导线粒体自噬，可预防因衰老造成的肌肉、关节、大脑以及其它器官病变。

辛格博士也是一家生产尿石素A补充剂的公司——亚马森迪斯（Amazentis）公司的医学总监。

他说，“尿石素A是目前唯一被临床研究证明可以激活线粒体自噬的天然物质，多项随机临床试验表明它是安全的，口服尿石素A就可以让你的线粒体更健康。”辛格引用了瑞士研究人员的一项研究，该研究表明，一组久坐的老年受试者定期吃尿石素A之后，线粒体和细胞健康有了明显的改善。

辛格博士还说，除了吃尿石素A，定期运动和限制卡路里也可以帮助激活线粒体自噬。

尽管尿石素A已于40多年前被发现，但对人类通过饮食补充尿石素A的健康益处的研究相对较新。

内布拉斯加大学林肯分校的研究人员表示，尿石素A的最新研究，它“可以减轻各种组织，包括大脑、脂肪、心脏和肝脏组织的炎症”。

他们指出，这样以来“可能延迟或预防阿兹海默症、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝的发病”。