【大澳门威尼斯人赌场官网2023年08月28日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李撷璎台湾嘉义报导）为提升烘焙食品卫生安全及品质，嘉义市政府卫生局于今（28）日办理“112年烘焙金(麦方)奖颁奖典礼暨中秋烘焙展”，委托国立高雄餐旅大学协助办理，邀集烘焙食品相关专家与卫生局稽查员至业者现场进行实地综合评鉴，以协助业者建立食品良好卫生规范（GHP），黄敏惠市长出席典礼，并颁奖表扬通过卫生评鉴的优良烘焙业者，荣获金（麦方）奖50家烘焙业者之中，今日参与中秋烘焙展的有37家。

黄敏惠市长表示，感谢在场50家烘焙业者的努力，所有通过评鉴的业者都是经由层层把关、严格评核后才能顺利过关，能够贴上金(麦方)奖标章代表的是食品卫生安全，让嘉义旅客、市民能够放心吃、安心用。近几年嘉义虽面临疫情的考验，但因为食品安全层层把关，大家也顺利的渡过三年多的疫情。

黄敏惠市长进一步提到，嘉义市营利事业销售额年年创新高，依行政院主计总处8月18日公布2022年家庭收支调查结果，嘉义市平均每个家庭可支配所得为107万7,735元，较上年度增加6.11%，每人可支配所得为40万9,785元，较上年度增加9.34%，为非6都县市排名第三，在储蓄金额方面，嘉义市2022年平均每户家庭储蓄金额为34万6,385元，较上一年度增加35.40%，高于台湾平均27万4,032元，为全台20个县市排名第4，所有经济成果都是全民所贡献，这也表示嘉义人勤奋与勤俭的特质，在地食品烘培业者所做产品都是为自己人（嘉义人），为嘉义市擦亮食安首都的招牌。

卫生局局长廖育玮表示，食品不能只有好吃、好看，重要的是食品健康且卫生安全，市府卫生局也致力打造嘉义市成为台湾食安首都，2020年开始卫生局办理金质奖，颁发奖项给餐饮界优质业者，隔年2021年推出金(麦方)奖，为嘉义烘焙相关产品做把关，此次共有50家烘焙业者通过现场评鉴暨产品抽验卫生标准（金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌及单核球增多性李斯特菌等3项目）合格，荣获嘉市烘焙“金(麦方)奖”殊荣！

典礼中，黄敏惠市长特别换上专业厨师服，与曾荣获HOFEX香港国际美食大奖三层结婚蛋糕金牌的任佩霞厨师一同制作食安冰皮月饼，在过程体会烘焙业者平日的辛劳与为食品安全真诚的心。

卫生局表示，通过评鉴的业者除颁发烘焙“金(麦方)奖”奖座、布条、标章及桌旗外，卫生局亦制作金(麦方)奖荣誉贴纸，让获奖业者能够张贴于产品包装并鼓励持续落实自主管理，欢迎民众优先选购挂有烘焙“金(麦方)奖”布条的业者及贴有金(麦方)奖贴纸的优质烘焙产品，也可透过本府卫生局-食安在嘉网站查询，期盼卫生安全管理种子向下扎根，进而扩大自主管理效应，提升嘉义市餐饮卫生安全品质及形象，并刺激、吸引更多烘焙业者共襄盛举，同时让民众消费时能有更安心的选择。

责任编辑：杜文卿