【大澳门威尼斯人赌场官网2023年08月20日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者王祥编译报导)是什么原因造成美国人最爱的“是拉差”辣椒酱短缺?供应商关系紧张,加上不利的农业条件,导致汇丰食品公司(Huy Fong Food)的是拉差辣椒酱在全美许多杂货店缺货。
截至周四(8月17日),一瓶是拉差辣椒酱((Sriracha sauce))在亚马逊等第三方卖家上的售价高达52美元。过去6个月,甚至最高时还卖到过超过70美元。正常年份,一瓶是拉差辣椒酱的售价是3美元左右。
CNBC周六(8月19日)报导说,过去跟汇丰食品公司合作了28年的辣椒供应商安德伍德牧场(Underwood Ranches)表示,如果他们仍然是该公司的供应商,就可以满足需求、避免辣椒短缺。
安德伍德牧场位于加利福尼亚州文图拉县,一直为汇丰食品供应辣椒到2017年左右。它的业主克雷格‧安德伍德(Craig Underwood)告诉CNBC,自2017年双方纠纷引发法律诉讼后,他们之间的制造商和供应商长期关系就结束了。
汇丰食品公司认为,他们为2016年产季的农作物支付了过高的价格,并起诉了安德伍德牧场。而安德伍德牧场认为,那是他们该拿的钱,那是投资未来农场生产的一部分。随后,安德伍德牧场就此事进行了反诉。
最终,安德伍德牧场在文图拉县法院赢得了这场官司,并从汇丰食品公司处获得2,300万美元的赔偿。同时,安德伍德牧场也必须向汇丰食品偿还之前多拿的150万美元。
汇丰食品公司拒绝了CNBC的采访请求。
据悉,汇丰食品公司如今在加利福尼亚州、新墨西哥州和墨西哥的农场采购辣椒。但过去几年,这些地区的大部分区域都有遭受干旱和恶劣天气条件,导致农作物受损。北美西南部地区的气候条件差异很大。安德伍德牧场说,他过去几年的辣椒收成都很好。
新墨西哥州立大学蔬菜推广专家斯蒂芬妮‧沃克(Stephanie Walker)告诉CNBC说:“在某些年份,如果墨西哥辣椒供应充足,你(公司)可能会侥幸逃脱惩罚。但在墨西哥辣椒和其它新鲜作物供应短缺的年份,这就是不可能的了。”
美国人最爱的东方辣酱已经短缺了三年
是拉差辣椒酱在美国已经短缺三年了。早在2020年7月,汇丰食品公司就给客户发送电子邮件说,辣椒酱的主要成分墨西哥辣椒短缺。2022年4月,它在给客户的声明中再次重申这个问题。到2023年7月,这个问题仍未解决。
是拉差辣椒酱是越南华侨陈德(David Tran)于1980年创立的,现在已成为很多美国人不可少的调味料。其醒目包装是红公鸡配上绿瓶盖,所以又名“红公鸡”辣椒酱。
汇丰食品公司总部位于加利福尼亚州,向美国各地的餐馆、杂货店和其它食品零售商供应这种软瓶装的辣酱。汇丰食品公司6月时发表声明说,由于墨西哥辣椒意外歉收,导致他们难以为继,“我们期待秋季能有丰收,感谢消费者在这段艰困时期的耐心与持续支持”。
他们还说,公司仅“以批发水平”销售,并不“设定或控制零售价格”。
2022年,在线杂货配送和提货巨头Instacart调查美国人对辣酱的爱好,结果发现是拉差辣椒酱是全美购买量最多的辣酱,也是31个州民众购买的“顶级辣酱”。
责任编辑:李缘#