减肥不易，减去肚子上的脂肪更不容易。那么有没有一种简单有效的方法，可以减掉顽固脂肪呢？答案是肯定的。在食物中增加一定量的可溶性纤维素，就可以帮助减掉腹部的脂肪。

1.两种植物纤维

植物纤维素有两种，一种是可溶性的，另一种是不可溶性的。不可溶性意思是不能够被水分解。不可溶性纤维素就会直接被身体排出。所以这种纤维素吃多了就容易拉肚子。

而水溶性的纤维素在我们消化道起着非常重要的作用。它跟我们健康和体重有很大的关系。

2.可溶性植物纤维的作用

可溶性植物纤维的第一个作用是有利于减肥。它在我们消化道里会吸收很多的水分，然后膨胀。因此我们会产生饱腹感，食欲容易得到满足，有利于减肥。但是你如果吃太多可溶性植物纤维的话，可能会便秘。因为它会把肠道的水分都吸收掉。

可溶性植物纤维的第二个作用是它能够滋养胃肠道的微生物群。我们身体的微生物群存在于我们的鼻腔、口腔、呼吸道、生殖道和消化道。并且它在消化道数量最多。这些微生物包括原生物、真菌、病毒和细菌。其中细菌数量最多，至少有100万亿个细菌存在于人体里。

可溶性植物纤维就可以喂养我们身体里面微生物群。微生物群的健康对我们很重要。它们可以保护我们胃肠道黏膜的完整性，有助于胃肠道黏膜发挥自己的功能。它还能够帮助我们代谢食物，让食物中的营养得到充分地吸收和利用。最重要的是微生物群还可以减少我们胃肠道的炎症。

研究发现胃肠道微生物群的水平，跟我们的消化功能、免疫功能和神经系统功能都有密不可分的关系。很多自身免疫性疾病和神经精神疾病都跟消化道的菌群失调有关系。

传统中医一直认为胃肠的健康在一定程度上决定了我们全身的健康。所以中医非常重视胃肠道的健康，并且对胃肠道的调养有独到之处。

回过头来说可溶性的纤维素的另一个好处就是促进血糖平衡。虽然它本身是碳水化合物，但是它不仅不太产生热量，还能够调整身体对胰岛素的敏感性，以及血糖平衡。

3.含有可溶性纤维素的食物

不过不是所有的可溶性的纤维素都有这样的作用。那些又厚又黏的纤维素才会有这种作用。因为这种纤维素能够在胃肠道停留很长时间，让我们产生饱腹感的同时，发挥它各种各样的生物化学作用。

那么哪些食物含有这些黏稠的可溶性的纤维素呢？那就是各种豆类、亚麻籽、芦笋、孢子甘蓝和燕麦等。还有一个值得注意的事就是纤维素补充剂的效果，不如直接食用食物的作用好。很多研究发现，纤维素补充剂的作用并没有食物中的黏稠的可溶性纤维素有效。每人每天只要食用含30克纤维素的食物就足够了。

总结一下，每天摄取至少30克的可溶性的黏稠纤维素有利于减肥。这种纤维素主要是来源于豆类、绿色蔬菜和燕麦。另外大家还是要保持一个健康的生活方式。不能为了着急减肥是而食用过多的可溶性纤维素，从而导致便秘，也不能食用过多不可溶性的纤维素，造成腹泻。

责任编辑：郑桦