【大澳门威尼斯人赌场官网2023年06月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者武东华香港报导）身体发炎不可小觑，有研究认为，多达五分之一的癌症与慢性炎症有关，而导致身体发炎的一个主因就是饮食。因此，有营养师建议有6类食品应避免食用。

慢性炎症对身体健康造成损害

炎症是身体免疫系统对外来入侵的正常反应。据资料显示，急性炎症可以抵抗感染或治愈伤口，它对突然的身体损伤做出反应，例如割伤手指。为了帮助伤口愈合，免疫系统会将炎症细胞送到伤口处，这些细胞会加速愈合过程。

急性炎症的典型表现包括皮肤发红、疼痛、发热和肿胀。这种人体对疾病、伤害或感染的自然反应，通常会都自行消退。

然而，慢性炎症则是另外一种不同的情况。慢性炎症会对健康的细胞、组织和器官造成损害，持续下去，会引发糖尿病、类风湿关节炎和心脏病等。例如，类风湿性关节炎患者体内的炎症细胞，会攻击关节组织，导致关节的严重损害，出现疼痛甚至畸形。

癌症与炎症有很高的关联度

2010年3月发表在国际知名期刊《细胞》（Cell）上的一项研究综述表明，细菌和病毒感染引起的炎症会增加癌症风险，有高达20%的癌症与慢性感染有关。炎症反应在肿瘤发展的不同阶段起着决定性作用，包括初始、发展、恶变、侵袭和转移。此外，炎症还会干扰免疫系统并影响治疗效果。

根据克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）的资料，除癌症外，许多疾病，如阿尔茨海默病、哮喘、心脏病、II型糖尿病、类风湿性关节炎和强直性脊柱炎也都与慢性炎症有关。

如何知道自己有慢性发炎

与急性炎症不同，慢性炎症往往没有明显体征。那么，如何知道自己的身体有慢性发炎呢？如果你有如下症状，就要到医院检查了：

1，疼痛。如果你有关节痛、肌肉痛，甚至脊柱疼痛的症状，那可能就是慢性炎症引起的；

2，慢性疲劳和失眠。研究表明，炎症会导致慢性疲劳，且失眠可能与多种炎症因素有关；

3，情绪障碍。如果你在生活中经常出现抑郁和焦虑等情绪障碍，它有可能是慢性炎症引起的。近年的研究发现，异常的发炎过程被认为是导致情绪障碍的病理生理机制；

4，胃肠道并发症。便秘、腹泻和胃酸反流都属于胃肠道并发症，便秘和胃灼热是身体正在处理炎症的迹象。不明原因的腹泻可能是由克罗恩病和溃疡性结肠炎等炎症性肠病引起的；

5，体重增加或减轻。研究表明，超重与炎症是相辅相成的关系，随着体重增加，血液中一种称为 C 反应蛋白 (CRP) 的炎症标记物的水准也会上升。 这种超重还会增加罹患 II 型糖尿病的风险；

6，经常感染。如果你不断感染或感染反复发作，慢性炎症可能是罪魁祸首。

要想确认自己是否真的患有慢性炎症，最好是到医院做血液检查，以确定如下指标是否正常：

1，CRP指标。验血会测量肝脏产生的一种蛋白质，即C-反应蛋白（CRP），它会因炎症而升高。在每升血液中，CRP水准为1-3毫克通常表示炎症水准较低，但属于慢性炎症；

2，hsCRP指标。高敏感度C-反应蛋白（hsCRP）顾名思义就是能够察觉体内微小的发炎。在每升血液中，hsCRP的正常血清水准为男性低于0.55毫克，女性低于1毫克；

3，红细胞沉降率。通常用于患有炎症性疾病的人，如类风湿性关节炎。

避免摄入6种能引起炎症的食物

美国临床营养师劳拉·史尼德（Lara Snead）在约翰霍普金斯医学网站（Johns Hopking Medicne）上发文表示，发炎可能是由于接触环境毒素、挥之不去的病毒、衰老或慢性压力造成的，但是人们每天吃的食物也会有所“贡献”。

她特别建议避免食用以下这6类食品：

1，糖分高的食物和饮料，如糖果、果冻、糖浆、汽水、瓶装或罐装茶饮料和运动饮料；

2，反式脂肪。人造黄油、微波炉爆米花、冷藏饼乾和面团以及非乳制咖啡奶精中等所含得反式脂肪；

3，加工肉类和红肉，如波洛尼亚香肠、培根、香肠、午餐肉、牛排和汉堡包；

4，用白面粉做的面包和意大利面；

5，炸薯条、炸鸡和甜甜圈等油炸食品；

6，烘焙食品，如点心、蛋糕、馅饼、饼乾和核仁巧克力饼。

虽然没有一种特定的抗炎饮食，但史尼德强调，整体健康的饮食模式可以帮助人们摆脱炎症并保持健康。她表示，就众所周知的饮食而言，地中海饮食可能最有助于帮助人们控制炎症。@

责任编辑：陈玟绮