许多人在减肥期间，担心水果太甜不敢吃。有营养师表示，只要选对种类，水果中富含的营养素能帮助身体代谢、燃脂，还可降低心血管疾病。
台湾营养师程涵宇在其脸书上列出了能帮助减肥的水果清单，其中排在前5名的是小番茄、莓类水果、奇异果、番石榴和甜瓜类。
1. 小番茄
小番茄的热量相当低。根据美国农业部数据，100g番茄的热量平均才20.5大卡。番茄富含维生素Ｃ及膳食纤维、茄红素、类黄酮。番茄中的抗氧化剂可降低与身体发炎的相关疾病的风险，例如肥胖和心血管病。
早在2015年，台湾研究人员在《营养》（Nutrition）期刊发表了一项研究，25名台湾健康女性，体重指数 (BMI) ≥ 20，每天饮用280ml的番茄汁，连续两个月。结果显示，这些女性的腰围减少，血清胆固醇和炎症脂肪因子水平都有所降低。
心血管病和肥胖有密切的关系，因为身体超重及肥胖症会加重心脏负担，进而增加 心脏衰竭的风险。2017年，英国的一篇综合文献表明，番茄红素摄入量最高或血清浓度最高的个体罹患中风风险、死亡率和心血管疾病分别降低26%、37%、14%。
2.莓类水果
常见的莓类水果有蓝莓、蔓越莓、草莓和黑莓等，它们都具有低热量高膳食纤维的特点。以草莓为例，每100g草莓热量平均34大卡。研究发现，莓类水果有助于降低胆固醇和血压，减轻身体发炎反应。新鲜或是冷冻的莓类水果都是好选择。此外水果中富含的花青素具有超强的抗氧化功效，能参与肝脏的脂肪合成，协助代谢体内堆积的脂肪。
3.奇异果
奇异果又称猕猴桃，每100g奇异果的热量约为61大卡。奇异果富含丰富维生素 C、叶酸、膳食纤维。
新西兰奥塔哥大学2018年在《营养素》期刊发表了一项研究。研究人员让41位男女糖尿病患者（年龄在44至85岁之间）每天吃两个黄芯奇异果，为期12周。结果发现，奇异果能够帮助降低血压及减少3.1厘米腰围。
日本瘦身专家和田清香(Wada kiyoka)曾在2020年的一篇文章中提到，奇异果所含营养素相当于苹果的6倍；其中水溶性食物繊维能够保护肠道黏膜、增加肠道益菌，帮助调整肠道环境；不溶性食物繊维可增加粪便量，排出体内堆积已久的毒素。
4.番石榴
番石榴又称芭乐，每100g番石榴热量为68大卡。番石榴富含维生素C、钾和膳食纤维。膳食纤维可帮助提供饱足感有助于减肥，而丰富的维生素C有助胆固醇代谢，能够有效降低体内胆固醇含量。
印度研究人员2016年在《临床诊断研究杂志》(Journal of Clinical and Diagnostic Research)上发表的一项研究表明，补充带皮或不带皮的番石榴都可降低体重指数和血压，血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDLc）水平也明显下降。
5.甜瓜类水果
哈蜜瓜、香瓜、美浓瓜都属于甜瓜类水果。每100g甜瓜类水果的热量平均是36大卡，热量低，水分含量高是这类水果的特点。甜瓜类水果富含钾，可帮助排出体内多余钠、消水肿，非常适合减肥时吃。
吃水果最佳时间
程涵宇营养师认为，不同情况下吃水果的时间也不同：
餐前：正在减肥的人，饭前吃水果可以增加饱足感。
餐后：最适合吃帮助消化的水果来促进代谢，如木瓜、奇异果、凤梨。
运动后：把握运动后1小时内吃些富含有机酸的水果，更能帮助肝糖再生，修复肌肉。有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。也是造成食物酸味的物质之一。常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸等。富含有机酸的水果有苹果、葡萄、柑橘等。
胃食道逆流者：胃食道逆流就是人们通常说的“反酸”，即胃酸反向流入连接咽喉和胃的食道。有这种症状的人应避免柑橘类、高酸度水果，以免加重胃食道逆流的症状，尤其睡前三小时不要吃水果。@
责任编辑：沁莲
