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台湾凤梨加值应用 行销国际市场创造新商机

农粮署携手嘉大、中兴及高雄科大与厂商合作研发多元优质的凤梨加工新商品。(嘉义大学提供)
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【大澳门威尼斯人赌场官网2023年05月16日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者李撷璎台湾报导)热带水果之王凤梨是极具代表性的台湾农产品之一,整颗凤梨从内到外皆具营养及价值。随着全球疫情解封,台湾将迎来一波波的观光客,台湾的各种农产加工品更是外籍旅客最喜爱的伴手礼之一,其中凤梨是个中翘楚,只有你想不到的,没有做不到的凤梨加工品。

“展旺台湾,2023凤梨加值商品发表会”5月15日下午在台北举行,多家知名品牌调整凤梨内馅,支持国产凤梨。(嘉义大学提供)

因此,行政院农业委员会农粮署与各大优质厂商、嘉义大学、中兴大学及高雄科技大学携手合作,推出各种凤梨加工产品包罗万象,多项商品已进军国际市场,15日下午在台北举办“展旺台湾,2023凤梨加值商品发表会”,主持人与各厂商以国际走秀形式开启活动,象征将台湾更多的优质品牌走向国际。

嘉义县民雄乡盛产凤梨,旺莱山实践在地文化传承,积极研发凤梨加工商品。(嘉义大学提供)

嘉大校长林翰谦表示,学校座落于凤梨大产区,教师更致力于台湾农业迈向省时省力的智慧化研究,从栽培到采收后的加工有一条龙服务量能,近年来专精于食安、食农的推广,嘉大农产加值打样中心更协助政府单位、民间企业及第一线农民进行农业技术改良及品质提升,落实大学社会责任,希望能帮助台湾优质的农特产品征服国际市场。

新竹海瑞扛丸与旺莱山联名合作,在嘉大张文昌助理教授的辅导下,推出新品凤梨贡丸。(嘉义大学提供)

嘉大张文昌老师表示,台湾凤梨品种多,品质在国际上更是名列前茅,为让台湾凤梨的好味道能走出国际,台湾各大优良品牌公司不断与学界创新研发,全果利用,从各式不同风味的凤梨果干、凤梨酥、凤梨酒、凤梨醋、凤梨酵素、鸡块、叶黄素机能冻、汉式大饼、美容保养品、清洁日用品、石斑蒸凤梨调理包等,更有新推出的凤梨馅饼及凤梨贡丸等,台湾凤梨加工品品项越来越丰富,只有你想不到的,没有做不到的凤梨加工品。

行政院农业委员会农粮署胡忠一署长致词。(嘉义大学提供)

该日发表会展出十多家厂商创意商品,其中令人耳目一新的是凤梨馅饼,为知名品牌“豆之家”最新力做,用完整切片的凤梨制造;荣获金商奖及台湾百大伴手礼等多个奖项与认证的优良老字号“海瑞扛丸”追求潮流的脚步不停歇,与“旺莱山”联名,推出100%以台湾猪后腿肉及台湾凤梨制作的“旺贡丸”;有华人的地方就有“新东阳”,此次以台湾金钻凤梨制作出没有添加防腐剂,既健康又多汁饱满的“金钻凤梨果干”,好吃又没负担。

嘉义在地的民雄乡盛产凤梨,旺莱山实践在地文化的传承,使用100%台湾凤梨,一年内仅供试吃的凤梨酥就能堆起82栋101大楼,产品横跨美食、日常和保健,“金牌凤梨醋”在比利时更荣获世界双金牌。大汉酵素以严选的凤梨为原料,推出“有机凤梨清酵饮”,帮助吸收好消化,是天然消炎圣品,能提升新陈代谢。网红品牌同时也是台东知名的“青泽良品”则结合当地特色推出“红乌龙凤梨酥”、“凤梨谷物棒及燕麦棒”,打造更为丰富的凤梨口味,各种琳琅满目的凤梨创意加工品,相信可以大大满足不同年龄层的民众需求带来新商机。◇

责任编辑:昌英

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