前言：关东煮（oden）是日本的大众料理，“关东煮”为关西人给这种料理的名称。材料通常包括鱼饼、煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、海带结、蒟蒻丝等，这些材料会放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来配饭，也可以当作小吃来吃。

日本关东煮

【材料】

日本鱼饼1包

大白菜12 oz

豆腐1盒

红萝卜3 oz

水3杯

葱段2条

【调味】

关东煮汤包1个

烹大师1茶匙

盐1茶匙

胡椒粉少许

【作法】

1. 大白菜洗干净后切大块，豆腐切小块，红萝卜切小片。

2. 汤锅内放入3杯水，放入大白菜、红萝卜、豆腐、汤包和其它调味，煮5分钟。

3. 接着再放入鱼饼，多煮5分钟。

4. 最后放入少许葱段即完成。

【主厨简介】

姓名：梁志生

厨龄：40余年

经历：

1、美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨

2、海城酒楼（Ocean City）主厨

3、作为特邀嘉宾参与著名烹饪节目主持人甄文达的《Yan Can Cook》

4、美国富商George Bowles御用厨师

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责任编辑：李伊芙