【大澳门威尼斯人赌场官网2023年12月18日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者赖玟茹台湾台北报导）台北市卫生局18日公布油脂类产品反式脂肪酸标示查核结果，总计24件产品中，有三件标示不符规定，其中1件“厚奶精（非乳为主）”外包装标示宣称不含反式脂肪酸，检出超过可标示不含反式脂肪的含量，经查来源场为台北市，遭罚新台币3万元，另两件则移请所辖卫生处依责权办理。

台北市政府卫生局112年10月于早餐店、咖啡店、超市及卖场等处抽验24件油脂类产品检验反式脂肪酸（15项）含量，针对油脂类产品反式脂肪标示进行检查，共抽验24件油脂类产品，包括8件奶精、8件沙拉、6件奶油、1件脂肪抹酱及1件发泡专用脂，检验反式脂肪酸 （15项）含量，并进行标示符合性查核，查核结果3件不符规定。

台北市卫生局食药科林冠蓁科长说明，不符合规定产品，包含早安美芝城（圆山捷运概念店）的“美奶滋沙拉”、“叁拾捌号朝食所（晨间厨房）”的“白沙拉”，2件检出反式脂肪酸含量未依实际数值标示；弘爷汉堡（如意店）的“厚奶精”外包装标示宣称不含反式脂肪，却检出超过可标示不含反式脂肪的含量。

3件产品皆违反“食品安全卫生管理法”第22条规定，其中“厚奶精”来源厂商登记在台北市，已开罚新台币3万元，并命其限期改正否则不得继续贩卖；另2件来源为外县市业者，则移请所辖卫生局依权责处办。

林冠蓁强调，反式脂肪来源有天然、人工，前者存在牛只等反刍动物中，后者则因油脂精制高温制程中产生微量反式脂肪或来自氢化植物油，氢化目的是增加油脂稳定性，使油脂更加耐高温，但若制程中氢化不完全，就会产生危害心血管健康的反式脂肪。◇

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