【大澳门威尼斯人赌场官网2023年11月16日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者简惠敏台湾屏东报导）第20届韩国国际顶尖厨师大赛，11月10日至12日在韩国首尔AT展览馆举行，台湾共有5所学校参赛，其中屏东美和科技大学荣获4面金牌，且积分项目拿到整体最高分，获颁最佳教练指导奖。

韩国国际顶尖厨师大赛今年有来自韩国、台湾、德国、印尼、土耳其、印度、大陆、新加坡、越南、缅甸及奈及利亚等11个国家参赛，共计1千6百位选手竞技，台湾有5所学校参赛。

就读美和科大餐旅管理系五专二年级的李诗晏，年仅16岁，第一次参加国际厨艺赛事，就以主菜静态展示项目荣获金牌，展现初生之犊不畏虎的大将之风。还有就读餐旅管理系同一班的林炘蓉获主菜静态展示项目金牌，郑棨恒及欧昇翰各获开胃菜静态展示项目金牌一面。

该校带队的餐旅管理系老师苏彦说，已办理20届的韩国国际顶尖厨师大赛，是韩国历史悠久的国际赛事之一。现场比赛项目众多，从现场烹饪、菜肴冷展、日式和果子、西点烘焙、中餐料理到葡萄酒侍酒师比赛等，提供世界选手参与竞赛及交流，大会也特别邀请到德国餐饮主席WOFGANG P.MENGE担任主评审进行评分及讲评，为这场赛事增添国际性交流的亮点。

餐旅管理系主任罗伟硕说，这次出国比赛，学校的支持及教育部高教深耕计划经费的补助，让参赛师生能安心参加国际性厨艺赛事，感谢业界老师茱丽叶城堡庄园蔡铭洋主厨的协助与指导。也期许参赛学生能将经验传承，将所见所闻及所学，提供给有心学习厨艺技术的学弟妹们。

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