【大澳门威尼斯人赌场官网2023年10月01日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈志达台湾南投报导）初秋午后，南投县名间乡八卦山麓松柏岭茶区看似平静，迎面而来的茶香，除了令人感到身心舒畅，也透露处处蕴藏的勃勃生机。茶香来自沿路数百家以上的茶厂，是当日采收的茶叶受日光萎凋后、发酵过程中所产生。名间乡有目前全台饮料茶市场最大量的供应茶区，许多颇具规模的新建茶厂，也许正忙着替品牌业者代工，在地生产到加工相关农工，收益雨露均霑。

低海拔特色茶 整体利润不输高山茶

栽培了二十多种茶苗、客户遍及全台的鸿兴茶苗培育行，是全台茶改场种苗技转授权业者，目前有五处培育种苗圃。老板康赐福说：“全台各茶区业者通常只培育当地大宗茶苗，在当地买不到的茶苗，不少茶农经辗转介绍找到我这来买”，因此他对目前各地茶农种植哪种茶，或市场销售的热度，消息灵通。

他说：“四季春茶种是做饮料茶的最爱，因为香气很足，名间乡目前总供应量全省最大，它成长速度快、产量高，机器采收成本低，收购价虽不高，但扣掉成本后的利润，收益应不输高山茶。”

各茶种都有其独特之处，康赐福认为如果从茶改场研究，到第一线的各地茶厂，专注聚焦在制出市场接受的特色茶，赢得民众口碑推荐、业者热销盈利，形成茶产业良性循环，才是真正各方受益的政绩。

他举例：“譬如桃竹苗的东方美人茶（膨风茶），主要是青心大冇茶种，都是手采，制作很用心、价格很好。花莲瑞穗的蜜香红茶，观光客人手一袋，络绎不绝的购买。现在台东茶区研发出的红乌龙作法正夯，也撑起一片天，中部这边茶农也很感兴趣来学习制作。”

台湾特有种山茶 推平地化栽种

“这一区是台茶18号、另一边就是今年春天新栽种的、台湾特有种山茶台茶24号”。李世坚是南投县名间乡茶叶运销合作社理事主席，讲话语调平稳中透露着坚定：“新茶种 (指台茶24号)总是要有人先尝试，虽有可能会是先倒在沙滩上的第一批，但我研判它做成特色茶，也许有机会像台茶18号红玉红茶一样走向国际。”

为推广原生山茶，2023年初，李世坚与台湾典藏老茶发展协会一同赴台东茶改场，以培育出台茶24号品种源母本园区之原生山茶茶菁为原料，尝试以不同程度发酵的绿茶、茶饼、乌龙茶、红乌龙等各种技术制成成品，探寻不同香气与口感。

在各种尝试后，李世坚找到一种半白茶的做法，可能适用于未来台茶24号。他用白茶的长时间萎凋，加上乌龙茶的轻搅拌，在红茶揉捻机中揉捻的方式制成成品，茶汤口感柔润微甜、带有一点蕈菇香气。

他说：“目前喝传统清香乌龙茶的族群比较重香气、喉韵，年龄也较大。要想在市场中，争取到另外的年轻族群，我研判柔润、甜水的口感应该比较讨喜。”

对于未来，李世坚表达了他的初步规划：“重发酵方式(譬如红茶)的作法还是世界饮茶市场数量的最大宗，接受度较高，譬如台茶18号红玉红茶，在大陆、欧盟、日本等地，已获得一定认同度，市场零售价每台斤可达2400~4000元。我觉得未来台茶24号先朝台湾特色茶的方式做，与红茶距离不会太远，看能否打入国际市场。”

康赐福透露，有一家生技公司农企业，几年来已陆续购买台茶24号苗种了约6-7公顷，主要看中的就是它独特的机能性成分，应是要推出保健相关商品。有不少茶农也询问未来性，他培育的苗圃这1-2年即可大量供应茶苗。

推平地特色茶  降低高山农业社会成本

多年来，气候异常或水患常造成山塌路阻，农作物歉收，配合高山农业投入的社会成本其实很高，李世坚认为那对台湾未来不是愿景美好的路。近年来他在茶领域也积极推广能提高收益的低海拔平地特色茶，采用譬如红乌龙、蜜香红茶等做法。

其实，高山茶区也大多是由平地茶农主导，如果低海拔特色茶能有足够利润持续经营，茶农也可减少出入地形险峻高山茶区、运输交通危险、及农业缺工用外劳等风险。

因为体恤基层茶农的难处与需求，就有发声的使命感。康赐福在与茶改场官员互动时主动反映民意，期许在推出新茶种时，也能提供事前研判市场接受度高的制程技术，减少茶农摸索的时间，降低小茶农栽种3-4年才能采收、不确定市场接受度的风险与成本。

李世坚则希望农业主管单位能有效整合官方与研究计划的各种媒体行销，聚焦在整合官民之力打入国际市场，能创造产销收入真的有感，才是更长久的施政绩效。

责任编辑：陈玟绮